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    事先不打招呼,一下子弄来这许多猪,知白很过分,徐宣很着恼。可随着猪油的飘香,徐宣那清瘦寡肉的脸,竟然出现一丝红晕。

    徐宣是丞相不假,平时也能享用别人吃不到的好饭食。然而,这么勾人的猪油,却是他生平所未闻的馋人啊!

    味蕾不会自欺欺人,看着知白手把手地教别人做菜,徐宣觉得自己的担心是不是太多余:瞧这情形这架势,小皇帝没理由骗人。

    “骄耭,可否借你的酸……酒一用?”

    骄耭童鞋正饥火难耐,冷不丁知白走到前面,然后来了这么一句。

    军中备有酒,量不太多,主要用于庆功解乏壮胆。当然了,偶尔也会有副作用,比如喝多了会瞎掉一只眼睛。

    “哦?”徐宣疑惑,暗骂这小子小小年纪偏不学好,当着这么多酒鬼要酒喝。“陛下既要用酒,臣哪敢不从?”

    说完,他转身叫左右:“来啊,快去给陛下取一釜酒来。”

    “等等,一釜酒怕是不够,多弄个三五釜来。”知白有点人心不足。

    就依你,看不把你活活醉死!

    徐宣懒得再言语,微微歪头示意左右遵命行事。

    “陛下,”邢况开始发挥狗头军师的作用,“况以为,酒少饮为佳,何况陛下还要办正事。”

    “没事的,我自有安排。”

    一而再再而三,小皇帝行事处处透着古怪,可一天多的时间,已经证明小皇帝远非寻常小儿可比。于是,空地,人人屏气凝神,只等小皇帝尽快揭晓谜底。

    酒送来,知白没有冤枉好人:酒色泛黄,液体浑且浊,隔近了,一股微酸直钻鼻孔。

    饱含大家的期待,他舀一点喝下,只觉入口怪异,虽有酒味,却不是佳酿!在这个时代,粮食依然金贵,但酿造出品质尚可的黄酒、白酒,早已不再是高不可攀的技术。

    果然,根本不是徐宣和客人昨天喝过的那种酒?这家伙一定打了埋伏!

    低调!保持冷静!不要搞事!

    知白克制住自己投向徐宣的质疑,抬起头放下勺,脸恢复一贯的笑意:

    “多谢了,骄耭!有了这些酒,再以姜蒜椒配合,定能扑杀猪肉的臊味。”

    以酒杀味?简直闻所未闻!而用如此珍贵的酒拿来做菜,根本是极大的浪费啊!算了算了,小皇帝你干脆……干脆把那几釡酒赏给我们得了!

    美酒擦肩而过,一帮子酒鬼眼巴巴的看着,仿佛天都塌了。

    这几釜酒只能算作等而下之的垃圾货、下脚料,无论度数香味纯度,别说拿来和现代酒类相提并论,就算与昨天知白不慎闻到的酒相比,也是颇有不如。

    幸亏猪是跑山猪,绝非饲料猪圈养猪,扑杀臊味,这几釜不了台面的酒完全足够。只是知白这惊世骇俗的烹饪技法,着实伤了极少数资深酒鬼的心。

    油锅架火坑,准备开始了,而蔡大丁手脚麻利,一点就透,完全配得知白的信任,除了一点。

    他墩子出身,按理,切割肉类不在话下。蔡大丁刚切不过几片,就被知白叫停。

    “不对,按照羊肉、牛肉的方法来切猪肉可不成。”知白果然找到一些症结所在,“猪肉细腻少筋,一定要依着纹路下刀。如此,肉片肉丝不易碎,更能锁住肉的美味。”

    说完,他把袖子一挽,亲自做示范。

    下一身红、短袖窄口的龙袍原本就醒目,再露出两只晒得黝黑的胳膊,这个皇帝形象实在有点违和。可随着时间的不间断流失,大伙儿一心只在吃喝……或者质疑,谁有闲心关心知白放了几年牛,会不会之乎者也。

    带皮五花肉冷水下锅,加适量酒煮至八成熟,飞薄片,与花椒、姜、蒜、葱、食茱萸辣油混战一番,清酱调色,饴糖调味,史第一锅回锅肉出来了。

    梅子压汁清酱中和,加饴糖调汁黄酒灭臊,和着青笋、木耳,缺少正宗郫县豆瓣的鱼香肉丝也诞生了。

    什么?鱼香肉丝?鱼呢?鱼在哪里?

    听到知白报出来菜名,大伙再一次陷入无解,随之产生更大的疑问小皇帝可能在整蛊。

    火苗高蹿油爆连连,小皇帝主勺蔡大丁打下手,又是好一阵忙碌,椒盐排骨、蒜泥白肉、盐烧狮子头……一道道带着知白心血的反哺之作,超越两千年时空,逐一呈现到众人面前。

    当兵吃粮饷,天经地义。

    天南地北大头兵,咸甜酸辣苦口味各异,而且动辄十几万人一起聚餐,所以,这个时代所能找到的所有佐料,几乎都搬到这个野炊现场来。

    弄出一顿为大多数人接受的饭食,没那么容易。

    更加简单粗暴的食材、近乎原始的操作环境、半是不信半是期待的人们,出道以来,知白遇最大的挑战。

    烹饪的环境巨变,知白的现代厨艺会打多大折扣?

    手艺如何?味道如何?诸葛稚等人自然最有发言权,但当着越聚越多的将官,有他们发表言论的地儿吗?

    “好了,暂且先弄这几个菜。”知白停下讲解,转身面向闻香而动的大小将官。

    与先前的态度不同,除了丞相徐宣质疑与希冀并存,逄安、谢禄,尤其是列卿杨音杨鹤良,却都对知白的别出心裁表示赞赏:猪肉的确难入口,可总比吃人肉好吧?世道这么乱,有点油荤就知足吧。

    赤眉军西进长安路途迢迢,将士疲乏怠战,绷紧的神经需要得到释放。整天看角抵戏谁受得了?弄来弄去不就是那几个破节目!饭铺酒肆?容量有限还要花钱喝花酒找窑姐儿?更是打着灯笼也没地方去。

    知白的现场授艺、就地烹饪,倒不失为一种解压的方式。

    可问题又来了,僧多粥少众口难调,怎么办?

    “有谁愿意出来吃第一口?”

    “陛下,卑下吴三省愿往!”吴三省拼命忍着口水,率先站出来。

    然后,就没有然后了,聚集了千人的空地,再无人出头。

    征召令下了,遭遇冷场,想像中的火爆场面没有出现。知白含辛茹苦地挣表现,四面集结了这么多杀猪大汉,主动成为第一个吃螃蟹的却几乎为零。

    不错,只有吴三省一人明确表示愿当排头兵。这其中的最主要的因素,还是他人胖不耐饿。

    香气的确令人食指大动,想来滋味也不会差太多。而有幸把皇帝亲手炒的“御菜”吃进嘴巴、送入肚子,今后和儿孙吹牛逼时,绝对有得炫耀想当年,皇帝还亲手做菜给劳资吃。

    究其深层次原因,可能是在场大腕太多,小虾米们不敢忘乎所以。

    “来人啊,给丞相、大司马他们一人夹一点过去,请他们身先士卒。”

    你们不主动,我主动!做好事居然没人点赞,还有没有天理?

    真是强人所难啊!

    徐宣小心翼翼,逄安敷衍了事,谢禄大大方方,杨音神态如常,千呼万唤之下,赤眉军四大金刚终于出手了……

    咬吧!不好吃就吐掉,顺便让这个自以为是的小放牛回去放牛

    天爷呀!这是何等一种享受?

    每嘬一口,鑊气十足的菜肴散发着浓郁的猪油香!真是勾魂摄魄呀!

    不柴不腻,无臊气无异味,大板牙稍一用劲,舌尖触到的每一片肉块、每一绺肉丝、每一颗肉丁,均有汁水迸出,肉香混合着佐料的妙处,在嘴里发生最美妙的邂逅,回味无穷余韵悠远。

    喵的,吃了半辈子各种肉食,这才是最高境界!

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