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孔子曰,食不厌精脍不厌细。
知白曰,既然来了,就没有一口猪可以活着离开军营。
有人主动出来维持秩序,碎嘴子们消停下来,带着几分好奇,静静地看知白如何化身厨子,一展烹饪绝学。
杀猪是门大学问,抓、揪、提、压,一刀封猪喉、一刀剜猪心,两刀之内必须见分晓。猪已毙命,放血、刮毛、开膛破肚以及切割均有定式,稍有半分闪失,做出来的肉就不好吃。
只是,彼时甚少人喜欢以猪肉入羹,羊肉、狗肉、家禽、水产品,以及各种豆类,挑起蛋白质来源的担子。当然,如果胆子足够肥背景足够强,又不怕左邻右舍举报,牛肉也是可以吃的不幸坠岩、病亡等等,都是那些达官显贵解决嘴馋的良方。
谁来捅出第一刀。
知白本人是不可能的,一来,他是皇帝,见过杀人的皇帝,可谁见过杀猪的皇帝?二来,莫说古代的生态猪,就连现代的抗生素鸡,知白都没杀过,下不了手!第三嘛……他有点晕血,猪还没倒他先倒,麻烦就大了。
时间紧迫,要立刻扭转看客们根深蒂固的陋习,让他们明白,只要烹饪手法得当,猪肉也美味。
找到值得信任的
对!就选他!
无数人那躲闪、迷茫的眼神中,似乎只有蔡大丁淡定一些。
“大丁,我负责口授,你负责操演。我们就在这里,教大伙如何做猪肉。”
蔡大丁:这么性急?可我连猪肉都没怎么吃过啊。
刹那,蔡大丁脑海里有成千万匹神兽奔腾而过,口里还有一句mmp应当讲。但他没那个胆子,惹恼了小皇帝,只怕被人按在地摩擦。
“谨遵陛下教诲。”
蔡大丁诚惶诚恐,知白又一口气叫了四五个厨子出来,其中包括樊崇的私厨蒙锁。
“由你们厨子负责杀猪,应该没什么问题吧?”
当着众人面驱使樊老大的私人走狗,这还了得?跟蒙二秃子熟悉的都知道,这小子倚仗樊崇的势,平时连徐宣都叫不动,何况你这个乳臭未乾的毛头孩子!
众目睽睽,甭管愿不愿意,其他被点到名的,基本都站起来,他们挽袖子绑裤腿,先把态度表明姿态摆正。然后,一起等待……
蒙锁恍若不闻,既没站起来更没有任何表示。他掏出含在嘴中的狗尾巴花,歪着头吐了口唾沫,调整体位变坐为躺,以一种更加惬意的方式,表达着自己的蔑视小屁孩给我滚一边凉快去!
“他的耳朵没毛病吧?”知白已经认出了蒙锁,却只能以这种方式化解自己的尴尬。
田齐性急,正预搭话,忽见诸葛稚使了个眼神,连忙硬生生把话吞进肚里。
江湖庙堂,人在其中身不由己。田齐虽是种田出身,可久在赤眉军中混迹,明哲保身这点道理还是知道的。蒙锁是樊老大的人,弄他之前,最好看看站在他后面的是谁。
打狗还是要看主人的。
老子就是不动,你待怎的?
一个不小心,便成为全场焦点,蒙锁胸中涌过一阵难以言喻的快意。正畅快,突然觉得情况有异坐在身边的死党胡羊儿,好像遇洪水猛兽,以惊人的速度……抱头鼠窜。
蒙锁心头一凉,再反应过来,脑袋已被外力重击。嗡……他双眼一翻白,身子歪歪斜斜瘫软下去。
是樊腰子干的!
当蒙锁的这一波逼装得忘乎所以时,樊腰子陡然跳起,生生用脚爆了蒙锁的头。
痛下杀手后,樊腰子倒没有忘记礼数,在众人讶异的眼神中,他躬身朝北,那是在向知白示意:陛下,别认怂!我就是你身后的男人。
孔子曰,世本没有无缘无故的爱恨情仇,如果有,请忽略。
樊崇和樊腰子,乃是如假包换的一母同胞。胞兄樊崇主持赤眉军的正义事业,胞弟樊腰子负责冲锋陷阵,若不是一只野鸡从中作梗,兄弟俩也不至于反目成仇。
一只山鸡,一只草兔,那是当天蒙锁山打猎的唯一收获。
当天,樊腰子率领铁甲营将绿林军冲得七零八落,打了一个大大的胜仗。班师回营,早已获知胜利消息的樊崇亲自出门相迎,并邀请樊腰子共进晚餐。
不愧是亲哥俩,哥哥樊崇无酒不欢、无肉不欢、无鸡不欢,弟弟樊腰子也是。
偏偏在吃鸡的体验,哥俩却大相径庭。樊崇独钟炙烤,樊腰子更青睐剁碎的鸡羹,矛盾尖锐而不可调和。
身为私厨的蒙锁,不可能不知道这哥俩的脾性。一只山鸡一只草兔,只要把握得当,山鸡炙烤草兔入鼎,或者反之亦然,哥俩定能皆大欢喜。
只能说,做菜前,蒙锁的脑袋被驴踢了。好家伙,一股脑儿,把鸡、兔全架炙烤成肉干,伙夫胡羊儿拦都拦不住。
于是,酒后的就发生了兄弟暴力冲突,而即使有现代医学技术,樊腰子的左眼也是废的。
兄弟阋墙,为权力为钱财为女人,甚至为三观,都不是不可理解的,可俩活宝为了区区一只鸡翻脸,这个理由也是令人醉得无法清醒。
事情的起因,只在蒙锁身。一个仰人鼻息的不入流的厨子,由于他的愚蠢做法,竟成了兄弟俩不和的导火索。
家主远在南阳,蒙锁你低调一点会死?看看吧,活该你被暴虐。蒙锁倒在地不断抽搐,所有的厨子伙夫,包括看热闹的大头兵,全都坐立不安,害怕残暴的樊腰子找门来。
啊,还等着干啥?前把这些猪全都收拾了。
事后,随军医吏公良谦在他的日记牍里,忠实地还原了猪们的悲催下场:建世元年六月廿九日,帝盆子引众戮豕,凡百一十七口,无一幸免。
去掉猪鬃,开膛破肚,下锅洗净,佐料备齐,换小锅。
“这是朕独创的炊具,名为铁锅。只要配这把锅铲子,辅以猪油、配料,或爆炒或煎炸或生熘,以前需要花很长时间才弄熟的肉食,很快就会吃到嘴里。”
用锅铲叮叮地敲着铁锅,知白开始预授课了。如果再多出一块黑板,戴一顶高帽,知白距离三流烹饪学校的老师,只有一台不锈钢操作台这么远。没法子,既然缺少现代化条件,他只能尽量让自己看起来像那么一回事。
算蔡大丁运气好,知白的出现,让他瞬间成为古往今来第一所烹饪学校的第一名学生。而他的授业恩师,恐怕也是可遇而不可求的皇帝亲授,完全是一对一手把手。
肉膘洗净,切块入锅。加水添柴,漂去腻沫,大火煮开,待水烧至将干未干时,拆去大部分柴火,转小火慢熬。翻炒,避免肉膘粘锅。肉膘收缩至油渣,锅中液体呈透明金黄色,一锅香喷喷的猪油大功告成。
无饲料无瘦肉精无各种催熟的添加剂,生态猪肉炼制的猪油,只需要加入少量姜蒜祛腥。
猪油的香味,在野地里随风游走,勾起所有人的食欲。纯净的猪油,滋滋作响的油渣,让蔡大丁、胡羊儿……以及继续装死的蒙锁,叹到口水长流,只有佩服的份儿。
“陛下,大丁拜服之至!”蔡大丁吞着口水,“原来,这样炼膏才是正确之作。”
孔子曰,食不厌精脍不厌细。
知白曰,既然来了,就没有一口猪可以活着离开军营。
有人主动出来维持秩序,碎嘴子们消停下来,带着几分好奇,静静地看知白如何化身厨子,一展烹饪绝学。
杀猪是门大学问,抓、揪、提、压,一刀封猪喉、一刀剜猪心,两刀之内必须见分晓。猪已毙命,放血、刮毛、开膛破肚以及切割均有定式,稍有半分闪失,做出来的肉就不好吃。
只是,彼时甚少人喜欢以猪肉入羹,羊肉、狗肉、家禽、水产品,以及各种豆类,挑起蛋白质来源的担子。当然,如果胆子足够肥背景足够强,又不怕左邻右舍举报,牛肉也是可以吃的不幸坠岩、病亡等等,都是那些达官显贵解决嘴馋的良方。
谁来捅出第一刀。
知白本人是不可能的,一来,他是皇帝,见过杀人的皇帝,可谁见过杀猪的皇帝?二来,莫说古代的生态猪,就连现代的抗生素鸡,知白都没杀过,下不了手!第三嘛……他有点晕血,猪还没倒他先倒,麻烦就大了。
时间紧迫,要立刻扭转看客们根深蒂固的陋习,让他们明白,只要烹饪手法得当,猪肉也美味。
找到值得信任的
对!就选他!
无数人那躲闪、迷茫的眼神中,似乎只有蔡大丁淡定一些。
“大丁,我负责口授,你负责操演。我们就在这里,教大伙如何做猪肉。”
蔡大丁:这么性急?可我连猪肉都没怎么吃过啊。
刹那,蔡大丁脑海里有成千万匹神兽奔腾而过,口里还有一句mmp应当讲。但他没那个胆子,惹恼了小皇帝,只怕被人按在地摩擦。
“谨遵陛下教诲。”
蔡大丁诚惶诚恐,知白又一口气叫了四五个厨子出来,其中包括樊崇的私厨蒙锁。
“由你们厨子负责杀猪,应该没什么问题吧?”
当着众人面驱使樊老大的私人走狗,这还了得?跟蒙二秃子熟悉的都知道,这小子倚仗樊崇的势,平时连徐宣都叫不动,何况你这个乳臭未乾的毛头孩子!
众目睽睽,甭管愿不愿意,其他被点到名的,基本都站起来,他们挽袖子绑裤腿,先把态度表明姿态摆正。然后,一起等待……
蒙锁恍若不闻,既没站起来更没有任何表示。他掏出含在嘴中的狗尾巴花,歪着头吐了口唾沫,调整体位变坐为躺,以一种更加惬意的方式,表达着自己的蔑视小屁孩给我滚一边凉快去!
“他的耳朵没毛病吧?”知白已经认出了蒙锁,却只能以这种方式化解自己的尴尬。
田齐性急,正预搭话,忽见诸葛稚使了个眼神,连忙硬生生把话吞进肚里。
江湖庙堂,人在其中身不由己。田齐虽是种田出身,可久在赤眉军中混迹,明哲保身这点道理还是知道的。蒙锁是樊老大的人,弄他之前,最好看看站在他后面的是谁。
打狗还是要看主人的。
老子就是不动,你待怎的?
一个不小心,便成为全场焦点,蒙锁胸中涌过一阵难以言喻的快意。正畅快,突然觉得情况有异坐在身边的死党胡羊儿,好像遇洪水猛兽,以惊人的速度……抱头鼠窜。
蒙锁心头一凉,再反应过来,脑袋已被外力重击。嗡……他双眼一翻白,身子歪歪斜斜瘫软下去。
是樊腰子干的!
当蒙锁的这一波逼装得忘乎所以时,樊腰子陡然跳起,生生用脚爆了蒙锁的头。
痛下杀手后,樊腰子倒没有忘记礼数,在众人讶异的眼神中,他躬身朝北,那是在向知白示意:陛下,别认怂!我就是你身后的男人。
孔子曰,世本没有无缘无故的爱恨情仇,如果有,请忽略。
樊崇和樊腰子,乃是如假包换的一母同胞。胞兄樊崇主持赤眉军的正义事业,胞弟樊腰子负责冲锋陷阵,若不是一只野鸡从中作梗,兄弟俩也不至于反目成仇。
一只山鸡,一只草兔,那是当天蒙锁山打猎的唯一收获。
当天,樊腰子率领铁甲营将绿林军冲得七零八落,打了一个大大的胜仗。班师回营,早已获知胜利消息的樊崇亲自出门相迎,并邀请樊腰子共进晚餐。
不愧是亲哥俩,哥哥樊崇无酒不欢、无肉不欢、无鸡不欢,弟弟樊腰子也是。
偏偏在吃鸡的体验,哥俩却大相径庭。樊崇独钟炙烤,樊腰子更青睐剁碎的鸡羹,矛盾尖锐而不可调和。
身为私厨的蒙锁,不可能不知道这哥俩的脾性。一只山鸡一只草兔,只要把握得当,山鸡炙烤草兔入鼎,或者反之亦然,哥俩定能皆大欢喜。
只能说,做菜前,蒙锁的脑袋被驴踢了。好家伙,一股脑儿,把鸡、兔全架炙烤成肉干,伙夫胡羊儿拦都拦不住。
于是,酒后的就发生了兄弟暴力冲突,而即使有现代医学技术,樊腰子的左眼也是废的。
兄弟阋墙,为权力为钱财为女人,甚至为三观,都不是不可理解的,可俩活宝为了区区一只鸡翻脸,这个理由也是令人醉得无法清醒。
事情的起因,只在蒙锁身。一个仰人鼻息的不入流的厨子,由于他的愚蠢做法,竟成了兄弟俩不和的导火索。
家主远在南阳,蒙锁你低调一点会死?看看吧,活该你被暴虐。蒙锁倒在地不断抽搐,所有的厨子伙夫,包括看热闹的大头兵,全都坐立不安,害怕残暴的樊腰子找门来。
啊,还等着干啥?前把这些猪全都收拾了。
事后,随军医吏公良谦在他的日记牍里,忠实地还原了猪们的悲催下场:建世元年六月廿九日,帝盆子引众戮豕,凡百一十七口,无一幸免。
去掉猪鬃,开膛破肚,下锅洗净,佐料备齐,换小锅。
“这是朕独创的炊具,名为铁锅。只要配这把锅铲子,辅以猪油、配料,或爆炒或煎炸或生熘,以前需要花很长时间才弄熟的肉食,很快就会吃到嘴里。”
用锅铲叮叮地敲着铁锅,知白开始预授课了。如果再多出一块黑板,戴一顶高帽,知白距离三流烹饪学校的老师,只有一台不锈钢操作台这么远。没法子,既然缺少现代化条件,他只能尽量让自己看起来像那么一回事。
算蔡大丁运气好,知白的出现,让他瞬间成为古往今来第一所烹饪学校的第一名学生。而他的授业恩师,恐怕也是可遇而不可求的皇帝亲授,完全是一对一手把手。
肉膘洗净,切块入锅。加水添柴,漂去腻沫,大火煮开,待水烧至将干未干时,拆去大部分柴火,转小火慢熬。翻炒,避免肉膘粘锅。肉膘收缩至油渣,锅中液体呈透明金黄色,一锅香喷喷的猪油大功告成。
无饲料无瘦肉精无各种催熟的添加剂,生态猪肉炼制的猪油,只需要加入少量姜蒜祛腥。
猪油的香味,在野地里随风游走,勾起所有人的食欲。纯净的猪油,滋滋作响的油渣,让蔡大丁、胡羊儿……以及继续装死的蒙锁,叹到口水长流,只有佩服的份儿。
“陛下,大丁拜服之至!”蔡大丁吞着口水,“原来,这样炼膏才是正确之作。”