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叶静千示意陆羽嵩坐下来，语气颇为温和地问了他一些比赛的现场状况，最关心的还是他对于复赛的想法和准备是怎么计划的。（. ）
“首先我想这几道菜不仅仅单品上要让人满意，搭配在一起也要和谐，即使按照先后顺序被品尝了，也能觉得是风格混搭中达到统一。”
陆羽嵩对于叶静千的提问，说出了自己的想法。
所谓提纲挈领，可见知道思想这个东西并不是虚无缥缈的一种理念，一个人不管做什么事情，要是有个比较高起点的想法，具体实施的时候就能见到不俗的效果。
叶静千点点头，他见过很多餐饮业的厨师们，其实技术什么都非常到位了，但是恰恰缺乏陆羽嵩这种全局观。
一个菜品再优秀，如果出现在一片菜品中，的确要考虑一个整体外观口味的问题，让所有的菜品能形成一种风格――能做到这一步的厨师都是佼佼者了。
有个很有名的例子，说是法国著名的雕塑家罗丹，有一次完成了大文豪巴尔扎克的雕像，本来觉得非常完美，没想到自己学生见了以后，目光都聚集在巴尔扎克的那双手上了。
虽然完美绝伦，但是罗丹觉得恰恰这种突出破坏了整体的感觉，于是就砍掉了那双手。
叶静千越发欣赏起陆羽嵩来，年纪轻轻就懂得有个全面的思路，他相信，自己不需要给予他任何捷径――他也不屑做这种作弊的事情。这个年轻人还是会有出头的一天。
陆羽嵩不知道到了那天会有什么样的食材能够被自己选择，他只能继续利用这段时间练练基本功，脑子里想着各种配菜的方案。
有一次下午空闲，他尝试着在厨房里面利用面粉做一款新的面食点心，不想太入神了，叶仙仙睁着眼睛看着他半天都没发现。
他猛然发现叶仙仙大大的眼睛正无比新鲜地看着自己，以为是她饿了。( )
“小姐，你饿了？”
叶仙仙点点头：“小陆哥哥，我想吃东西，可是你捏的是什么？看上去好好看啊！”
陆羽嵩看看手里的东西，再看看叶仙仙，不由得笑了。
肯定好看了，因为他捏的都是各种玫瑰造型的面点，不过没有上蒸笼，不知道这些发酵的面团熟了以后怎么样，还能不能保持这么好的造型。
其实叶家的厨房很大，也不止陆羽嵩一个人供职于此，不过最近叶先生知道陆羽嵩除了工作还要忙着比赛，就吩咐他空闲的时候不要去大厨房了，只去专供小姐加餐那的小厨房练习。
所以叶仙仙知道这个时间陆羽嵩肯定在这里，最近他倒是很忙，整天在小厨房忙着做各种好吃的。
小小姐看到陆羽嵩手里捏的面点，简直看呆了。
真的太漂亮了！
在台子上还是各种颜色的面团，有淡绿色，香芋色，浅红色，嫩黄色，到了陆羽嵩手里就跟电视上那位整天喊着现在是见证奇迹的时刻的魔术师一样，也不知道这个大哥哥是怎么做到的，没过多久就从手心里诞生出一朵玫瑰。
而且玫瑰还不是一个样子的！
有细细尖头的小小花骨朵，也有含苞待放的饱满形状，更有花瓣都绽放的样子的…。。叶仙仙从也是吃得精细精美精致长大的，只知道有蛋糕上的翻糖玫瑰，可是没想到面团不但能变了颜色，还能跟蛋糕一样可爱！
陆羽嵩知道叶仙仙是被这些玫瑰面点吸引了，笑笑说：“小姐要是不着急，我就把这些蒸熟了再给你尝尝好吗？”
叶仙仙此刻就恨不得这些玫瑰花都是熟的，不过她知道爸爸从小就对自己说，好东西都是要花费时间才能有最好的滋味的。（. ）于是乖乖点头。
陆羽嵩把这些各种造型的玫瑰都放在蒸锅里面，调好了时间。
其实他也没有绝对的把握，因为这些美丽的造型很可能在熟了以后就会变形，成为肿胀不堪的样子，要解决这个问题，做到生的时候跟熟的时候表里如一，就要让发酵这个环节控制好了。
既不能发得太厉害，也不能发不出来像死面一样。
陆羽嵩试了几次配方，今天才动手，结果被叶仙仙等着要做第一个品尝的人。
叶仙仙倒是耐得住性子等，这一点倒是跟她爸爸很像。
玫瑰做的很小巧，量也不是很多，没一会就好了。
陆羽嵩揭开蒸锅的时候心里一阵狂喜――成功了！这次的发酵控制的特别好！蒸熟以后的各色玫瑰们比之前丰满了，但是没有臃肿不堪。
“小陆哥哥，现在可以吃了吗？”叶仙仙不忘了还要最后确认一下。
陆羽嵩点点头，早就把她的盘子筷子准备好了。
叶仙仙藕节似的小手拿着筷子，圆圆的大眼睛看着几个精致而响起扑鼻的玫瑰花，不知道先吃哪一个。
她皱着眉头的样子好像在思考很严重的问题，最后还是拿着筷子伸向了那朵绿色的玫瑰。
那恰恰就是一个饱满的含苞待放的造型，非常精美，就好像真的是传说中的绿色天使。
叶仙仙喜欢绿色，所以看着哪一个都好以后还是选择了这一朵。
她咬了一口，原来陆羽嵩的面点不但外形是玫瑰，口味都是有玫瑰香的！
“有玫瑰的味道！”叶仙仙脱口而出！
“对啊，因为我在面团里面放了玫瑰露。”对于别人能体会自己餐点里面的用心，陆羽嵩还是很高兴的。
其实想想，到底是叶静千的女儿吗，好像天生的嗅觉就很强，从这个小姐以前挑食就能看出来。
不喜欢那些什么鸡精味精之类的合成调料，比较喜欢自然的味道，所以也就造成了很多东西不吃的习惯。
一直到陆羽嵩摸透了她的这个脾气，才让小姐胃口大开了许多。
“玫瑰露是什么东西？”叶仙仙的脸上一副“十万个为什么的表情。
“就是用玫瑰花瓣做的，很香甜的！”陆羽嵩觉得对于小孩子其实不要有太过于复杂的解释。
叶仙仙果然似懂非懂地笑了，又尝了一下紫色的盛开的玫瑰。
陆羽嵩虽然没有学过美术，但是做了这么多年的厨师，对色彩还是很喜欢研究琢磨的。
记得以前他在家的时候，母亲有时候看他看书入神，就把饭菜端到桌子上给他，结果他能抬起头开足足花很久的时间打量那些菜。
母亲问他看什么，还发什么呆呢？
他愣愣地说：“我只是看看这颜色搭不搭”
惹得母亲一阵发笑，说他是有点入魔了。
绿色的菠菜汁，紫色的紫薯，嫩黄色的玉米，在他看来就是最好的调色，配上玫瑰露，这道真是让小姐停不了了。
备赛的日子就这样一天一天过去了，复赛的那天，陆羽嵩早早就到了比赛现场。
上次的初赛刷了很多人，现在在场的人数，除去弃权的，也就是20个人的样子。
跟初赛那种大家一起做一道菜相比，复赛就有点花样了。
首先是食材的选择，每个参赛选手是通过抽签来选择食材的。
包括主食的食材，蔬菜，肉类，水果，主委会把这些食材都做成了不同的组合，然后让每个选手抽签。
这也是对选手能力全面的一种考验，有些选手可能不太擅长某一些食材，那么拿到了以后就很考验人了。
一个穿着长款旗袍的礼仪小姐走到陆羽嵩面前，摆着露出八颗牙齿的微笑说：“请您选择一个号码。”
原来是一个箱子，随即抽签。
陆羽嵩抽到了一个号码，7号。
很平淡的一个数字，他没有多想什么，就等着分材料。
没过多久，20个选手全部抽签完毕，大家从前面的电子显示屏上看到了按照号码的顺序分段而对应的食材组合。
5――10号，他看到了自己的号码。
这一组的食材是黄豆，面粉，猪肉，番茄，芹菜，油豆腐，西瓜…。。
最普通不过的东西了，而且按照主委会的要求就是，食材要全部用掉。
这个附加条件让在场的很多选手陷入了思考，每个人都会想着，不但要按照要求把这些东西全部排上用场，还要有新意，还要口味博得评委们的好感。
看似都是简简单单的家常菜素材，但是要做到一定的要求就不那么容易了。
特别是陆羽嵩抽到的这组，首先要考虑的就是想着怎么处理黄豆。
最简单的做法，就是打豆浆，做一杯比较有特色的豆浆还是很稳的。
但是这样一来就显得没有什么创意了，他思考着，想着最完美的解决方案。
黄豆，豆浆，黄豆，豆浆……他想着这种食物转换的灵感，觉得仿佛一点就要通透了。
突然间，一个主意就像丛林中窜出来的小兽一样让他眼前一亮。
好吧，就这么做！
陆羽嵩想好了主意，默默在心里过了一遍这次复赛的各种要求，就开始打豆浆了。
其他选手们在进行短暂的思考以后也纷纷开始运作了，每个人都想着如何抓紧时间，最好出奇制胜。
评委席上，还是上次的三个评委，因为上次就对陆羽嵩印象很深，所以这此总是有意无意多注意了一下。
陆羽嵩才不管这些呢，他只是在大脑高速运转的情况下把自己的想法全然发挥着。
叶静千示意陆羽嵩坐下来，语气颇为温和地问了他一些比赛的现场状况，最关心的还是他对于复赛的想法和准备是怎么计划的。（. ）
“首先我想这几道菜不仅仅单品上要让人满意，搭配在一起也要和谐，即使按照先后顺序被品尝了，也能觉得是风格混搭中达到统一。”
陆羽嵩对于叶静千的提问，说出了自己的想法。
所谓提纲挈领，可见知道思想这个东西并不是虚无缥缈的一种理念，一个人不管做什么事情，要是有个比较高起点的想法，具体实施的时候就能见到不俗的效果。
叶静千点点头，他见过很多餐饮业的厨师们，其实技术什么都非常到位了，但是恰恰缺乏陆羽嵩这种全局观。
一个菜品再优秀，如果出现在一片菜品中，的确要考虑一个整体外观口味的问题，让所有的菜品能形成一种风格――能做到这一步的厨师都是佼佼者了。
有个很有名的例子，说是法国著名的雕塑家罗丹，有一次完成了大文豪巴尔扎克的雕像，本来觉得非常完美，没想到自己学生见了以后，目光都聚集在巴尔扎克的那双手上了。
虽然完美绝伦，但是罗丹觉得恰恰这种突出破坏了整体的感觉，于是就砍掉了那双手。
叶静千越发欣赏起陆羽嵩来，年纪轻轻就懂得有个全面的思路，他相信，自己不需要给予他任何捷径――他也不屑做这种作弊的事情。这个年轻人还是会有出头的一天。
陆羽嵩不知道到了那天会有什么样的食材能够被自己选择，他只能继续利用这段时间练练基本功，脑子里想着各种配菜的方案。
有一次下午空闲，他尝试着在厨房里面利用面粉做一款新的面食点心，不想太入神了，叶仙仙睁着眼睛看着他半天都没发现。
他猛然发现叶仙仙大大的眼睛正无比新鲜地看着自己，以为是她饿了。( )
“小姐，你饿了？”
叶仙仙点点头：“小陆哥哥，我想吃东西，可是你捏的是什么？看上去好好看啊！”
陆羽嵩看看手里的东西，再看看叶仙仙，不由得笑了。
肯定好看了，因为他捏的都是各种玫瑰造型的面点，不过没有上蒸笼，不知道这些发酵的面团熟了以后怎么样，还能不能保持这么好的造型。
其实叶家的厨房很大，也不止陆羽嵩一个人供职于此，不过最近叶先生知道陆羽嵩除了工作还要忙着比赛，就吩咐他空闲的时候不要去大厨房了，只去专供小姐加餐那的小厨房练习。
所以叶仙仙知道这个时间陆羽嵩肯定在这里，最近他倒是很忙，整天在小厨房忙着做各种好吃的。
小小姐看到陆羽嵩手里捏的面点，简直看呆了。
真的太漂亮了！
在台子上还是各种颜色的面团，有淡绿色，香芋色，浅红色，嫩黄色，到了陆羽嵩手里就跟电视上那位整天喊着现在是见证奇迹的时刻的魔术师一样，也不知道这个大哥哥是怎么做到的，没过多久就从手心里诞生出一朵玫瑰。
而且玫瑰还不是一个样子的！
有细细尖头的小小花骨朵，也有含苞待放的饱满形状，更有花瓣都绽放的样子的…。。叶仙仙从也是吃得精细精美精致长大的，只知道有蛋糕上的翻糖玫瑰，可是没想到面团不但能变了颜色，还能跟蛋糕一样可爱！
陆羽嵩知道叶仙仙是被这些玫瑰面点吸引了，笑笑说：“小姐要是不着急，我就把这些蒸熟了再给你尝尝好吗？”
叶仙仙此刻就恨不得这些玫瑰花都是熟的，不过她知道爸爸从小就对自己说，好东西都是要花费时间才能有最好的滋味的。（. ）于是乖乖点头。
陆羽嵩把这些各种造型的玫瑰都放在蒸锅里面，调好了时间。
其实他也没有绝对的把握，因为这些美丽的造型很可能在熟了以后就会变形，成为肿胀不堪的样子，要解决这个问题，做到生的时候跟熟的时候表里如一，就要让发酵这个环节控制好了。
既不能发得太厉害，也不能发不出来像死面一样。
陆羽嵩试了几次配方，今天才动手，结果被叶仙仙等着要做第一个品尝的人。
叶仙仙倒是耐得住性子等，这一点倒是跟她爸爸很像。
玫瑰做的很小巧，量也不是很多，没一会就好了。
陆羽嵩揭开蒸锅的时候心里一阵狂喜――成功了！这次的发酵控制的特别好！蒸熟以后的各色玫瑰们比之前丰满了，但是没有臃肿不堪。
“小陆哥哥，现在可以吃了吗？”叶仙仙不忘了还要最后确认一下。
陆羽嵩点点头，早就把她的盘子筷子准备好了。
叶仙仙藕节似的小手拿着筷子，圆圆的大眼睛看着几个精致而响起扑鼻的玫瑰花，不知道先吃哪一个。
她皱着眉头的样子好像在思考很严重的问题，最后还是拿着筷子伸向了那朵绿色的玫瑰。
那恰恰就是一个饱满的含苞待放的造型，非常精美，就好像真的是传说中的绿色天使。
叶仙仙喜欢绿色，所以看着哪一个都好以后还是选择了这一朵。
她咬了一口，原来陆羽嵩的面点不但外形是玫瑰，口味都是有玫瑰香的！
“有玫瑰的味道！”叶仙仙脱口而出！
“对啊，因为我在面团里面放了玫瑰露。”对于别人能体会自己餐点里面的用心，陆羽嵩还是很高兴的。
其实想想，到底是叶静千的女儿吗，好像天生的嗅觉就很强，从这个小姐以前挑食就能看出来。
不喜欢那些什么鸡精味精之类的合成调料，比较喜欢自然的味道，所以也就造成了很多东西不吃的习惯。
一直到陆羽嵩摸透了她的这个脾气，才让小姐胃口大开了许多。
“玫瑰露是什么东西？”叶仙仙的脸上一副“十万个为什么的表情。
“就是用玫瑰花瓣做的，很香甜的！”陆羽嵩觉得对于小孩子其实不要有太过于复杂的解释。
叶仙仙果然似懂非懂地笑了，又尝了一下紫色的盛开的玫瑰。
陆羽嵩虽然没有学过美术，但是做了这么多年的厨师，对色彩还是很喜欢研究琢磨的。
记得以前他在家的时候，母亲有时候看他看书入神，就把饭菜端到桌子上给他，结果他能抬起头开足足花很久的时间打量那些菜。
母亲问他看什么，还发什么呆呢？
他愣愣地说：“我只是看看这颜色搭不搭”
惹得母亲一阵发笑，说他是有点入魔了。
绿色的菠菜汁，紫色的紫薯，嫩黄色的玉米，在他看来就是最好的调色，配上玫瑰露，这道真是让小姐停不了了。
备赛的日子就这样一天一天过去了，复赛的那天，陆羽嵩早早就到了比赛现场。
上次的初赛刷了很多人，现在在场的人数，除去弃权的，也就是20个人的样子。
跟初赛那种大家一起做一道菜相比，复赛就有点花样了。
首先是食材的选择，每个参赛选手是通过抽签来选择食材的。
包括主食的食材，蔬菜，肉类，水果，主委会把这些食材都做成了不同的组合，然后让每个选手抽签。
这也是对选手能力全面的一种考验，有些选手可能不太擅长某一些食材，那么拿到了以后就很考验人了。
一个穿着长款旗袍的礼仪小姐走到陆羽嵩面前，摆着露出八颗牙齿的微笑说：“请您选择一个号码。”
原来是一个箱子，随即抽签。
陆羽嵩抽到了一个号码，7号。
很平淡的一个数字，他没有多想什么，就等着分材料。
没过多久，20个选手全部抽签完毕，大家从前面的电子显示屏上看到了按照号码的顺序分段而对应的食材组合。
5――10号，他看到了自己的号码。
这一组的食材是黄豆，面粉，猪肉，番茄，芹菜，油豆腐，西瓜…。。
最普通不过的东西了，而且按照主委会的要求就是，食材要全部用掉。
这个附加条件让在场的很多选手陷入了思考，每个人都会想着，不但要按照要求把这些东西全部排上用场，还要有新意，还要口味博得评委们的好感。
看似都是简简单单的家常菜素材，但是要做到一定的要求就不那么容易了。
特别是陆羽嵩抽到的这组，首先要考虑的就是想着怎么处理黄豆。
最简单的做法，就是打豆浆，做一杯比较有特色的豆浆还是很稳的。
但是这样一来就显得没有什么创意了，他思考着，想着最完美的解决方案。
黄豆，豆浆，黄豆，豆浆……他想着这种食物转换的灵感，觉得仿佛一点就要通透了。
突然间，一个主意就像丛林中窜出来的小兽一样让他眼前一亮。
好吧，就这么做！
陆羽嵩想好了主意，默默在心里过了一遍这次复赛的各种要求，就开始打豆浆了。
其他选手们在进行短暂的思考以后也纷纷开始运作了，每个人都想着如何抓紧时间，最好出奇制胜。
评委席上，还是上次的三个评委，因为上次就对陆羽嵩印象很深，所以这此总是有意无意多注意了一下。
陆羽嵩才不管这些呢，他只是在大脑高速运转的情况下把自己的想法全然发挥着。