第42章 新的菜品
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何雨柱翻开何大清留下的菜谱，开始慢慢的研读着。
其实以前他也看过，里面吊汤的方式给了他很大的启发。
现在的世道这个菜的受众太少了，没几个人吃的起，所以何大清才会让他去学川菜，以后不至于饿死。
如果不是先生把谭家菜迁入北京饭店，估计改革开放后，这个菜系就没了。
何雨柱趁着这次李怀德给的机会来尝试解锁新的菜品。
第二天，何雨柱提着自己空间里的老母鸡就大摇大摆的进了轧钢厂，一路到了后厨。
先让胖子宰鸡，让马华去仓库里拿火腿，自己直接去李怀德给钥匙的仓库里拿翅子和瑶柱。
回来先发翅子和瑶柱，自己把前期准备的过程准备好，然后让胖子看锅。
然后自己开始动手剁鸡和切火腿，然后开始吊汤。
汤直接吊到下午5点，鱼翅也发好了，就准备开始动手了。
何雨柱开始处理发好的翅子，然后对刘岚说道
“去，告诉我李哥，7：30过来一趟，请他吃好东西。”
处理好翅子何雨柱开始往汤里放，然后开始煨。
终于，等到差不多7点半的时候做好了。
何雨柱先盛了一大碗，然后亲自给李哥上菜。
“李哥，这可是我忙活了一整天的结果，您可要好好品尝。”
李怀德闻言一笑，他已经听刘岚说过了，而且他过来时也闻到了那浓郁的香味。
李怀德先掀开碗上的盖子，闭上眼，先闻闻那个香味，然后拿起筷子夹了一口细细品味。
李怀德先给何雨柱竖个大拇指，然后说道
“柱子，这是你李哥我这辈子吃过的最好的一道菜，一个字，绝！”
何雨柱也笑了，然后就回了厨房。
他先给自己盛了一份，然后再给俩徒弟和刘岚一人一小碗。剩下的打包。
吃完了自己的劳动成果，然后迫不及待的回家想让家人也尝尝。
临走时告诉他们，吊汤后的鸡和火腿可以带走，然后就头也不回的往家里赶。
到了家中，把俩儿子和媳妇叫上，来到客厅。
“请你们吃一道菜，黄炖粉丝！”
何雨柱把饭盒从炉子上拿下来，放到他们面前。打开盖子，浓郁的香味顿时挥发了出来，然后请他们品尝。
杏芝吃了一口，然后就一顿夸，让何雨柱很满足。
俩儿子一人吃了一口，都说没味道，又吃了两口就不吃了，让何雨柱无言以对。
看着剩下的东西，何雨柱有些沉默，于是就收拾了半饭盒，拿起就去了后院老太太那。
何雨柱敲开老太太的门，让老太太品尝一下，给点意见。
老太太品尝了一口后说道
“孙子哎，你这不是刚出锅的，火候我没法评价，这个汤吊的不错，用料也足，就是翅子没发好，调味儿也差点，还得多练。”
“行，您老慢慢享用，明儿杏芝会过来收拾饭盒，我先回去啦。”
“嗯，好，还是我耷拉孙对我好，有好东西知道给奶奶送，这是我近30年吃过的最好的一道菜了。”
“嗯，老太太，我就先回去啦。”
何雨柱走回了家，路上想着，老太太果然不简单，听她的意思晚清和民国初期家里还是吃得上谭家菜的。
然后何雨柱摇摇头，一个80多岁的老太太的过去跟自己没关系，反正是街道认定的五保户，估计再过几年就没了，不想那么多了。
第二天，何雨柱在办公室摸鱼，谭家菜练习太废功夫，以后时间好长着呢。
再说了，我国的高级菜品大多味道比较淡，吃的是鲜味，偶尔吃一次让老李改改样，天天吃哪可能。
何雨柱把玩着手中的印章，这是昨天从那堆四旧里顺手拿的，还有两幅画和一个杯子 ，大的不敢拿，也不能拿太多。
等到中午，何雨柱继续去看老杨，又带点花生。
老杨的日子过的不错，天天扫扫地，还有工资拿，李怀德没把事做绝，而且老杨已经批斗过了，现在也没什么人过来落井下石。
许大茂现在跟在刘海中后面做事，现在他迫切的想洗掉自己头上资本家女婿的帽子，大茂是个聪明人，他全部听刘海中的，刘海中打头阵，他在后面捡漏。
刘海中见许大茂一副对他马首是瞻的样子很满意，表现的机会还得自己来，好让李怀德看看他的能力。
何雨柱回到家中，家里和往常一样，没有变化，这时，砖头鬼鬼祟祟的从耳房里出来，打量了周围，没有人，怀里鼓鼓囊囊的就出去了。
何雨柱很好奇，自己家的老大自己知道，以前没这样过，今天还是头一次见。
雨水嫁出去后，何雨柱就把他们兄弟俩放在在耳房睡，现在是她们自己的房间，自己的儿子到底在干什么。
何雨柱偷偷的跟在砖头后面，想弄清砖头到底在干嘛。
砖头一路小跑，一直跑到育红班的院子后面的一个小巷子里，那里有个四十多岁的中年男人，拿着扫把正在扫地。
砖头跑到男人身后，把怀里的桃酥拿出来，又从兜里抓了把奶糖，就要递给男人。
男人没接，反而在告诉砖头什么，砖头低着头，把东西放地上就跑了。
男人苦笑了一下，然后蹲下，慢慢的捡起散落的奶糖。
这时何雨柱走了过来，看着那男子，开口道
“刘老师，您这是怎么了？”
“您是？”
“我是砖头他爹。”
“砖头？”
“何建国。”
“哦，是建国爸爸啊，唉！我成分高，运动时说错一句话，就这样了，你过来的正好，把东西给建国同学拿回去，为人师表，不能拿学生的东西，要以身作则。”
“那是砖头的心意，我不管，这是我第一次见我儿子这样，所以很好奇，就跟过来看看。”
“建国同学是个很聪明上进的孩子，不能让他经常过来，我现在对他影响不好。”
“我尊重我儿子的意愿，他愿意过来是他的选择，我不会阻拦，这样吧，东西你收着，如果他下次还过来的话帮他补补课吧，就当这些东西的报酬，我们家不缺这些。”
“行，我也不矫情了，我现在的日子是真不好过，幸好还能扫个地，可以养家糊口。”
刘老师自嘲的笑笑说道。
“嗯，我就先走了，不用告诉砖头咱们见过。”
何雨柱回到家，把自己的想法告诉杏芝，还对杏芝说道
“以后每星期都买点桃酥或者花生类的，放耳房里，兄弟俩一人一份。”
“好。”
就这样，砖头每天放学就去远远的看刘老师，每星期都把杏芝买的东西分给刘老师，终于在两个星期后，刘老师告诉他，放学后要好好写作业，不能再浪费时间在他身上。
砖头没说话，第二天又来了，刘老师又告诉他，以后可以过来，但必须把作业和课本带过来，不懂的可以来问老师。砖头欣然同意。
时间过得很快，第一场雪已经下来了，刘老师现在只用扫学校院里的雪，后面的巷子不用扫了。刘老师在雪中等着自己的弟子，不知道这么大的雪他还会不会来。
远远的，砖头背着书包的身影就慢慢清晰了起来。
“建国，慢点，别着急。”
刘老师远远的喊道。
砖头过来后，刘老师对他说道
“建国，今天的雪太大，外面学不了，走，跟我回家，回家再写。”
刘老师领着建国回到了家，这是一个偏僻的小院子，原本有好几间房子，现在只剩两间，其他的门和窗户已经被破坏了，还有打砸的痕迹。
“建国，这是老师的妻子，你可以叫伯母。”
“伯母好。”砖头对着妇人叫道
“唉，你就是建国吧，真是个好孩子，来，进屋。”
刘老师把建国领进屋子，里面有个小女孩，正在桌子上写作业。
“这是老师的小女儿，叫刘思瑶，你可以叫她瑶瑶姐。”
然后转头对小女孩说道
“瑶瑶，这是建国，是爸爸的学生。”
女孩站起身来，清冷的对砖头说道
“你好，我叫刘思瑶。”
砖头赶紧说道
“你好，我叫何建国，你可以叫我砖头。”
“砖头？为什么叫砖头？”
“这是我爸起的小名，我猜应该是提醒我，谁要是欺负我让我用砖头拍他。”
砖头一本正经的回答让刘思瑶噗嗤笑了起来，这是自从他爸扫大街后，还是第一次。
刘老师有一子一女，大儿子去支援国家三线建设了，（成分高，没办法。）小女儿比砖头大一岁，上一年级了。
一个小时后，刘老师准备把砖头送回去，再晚了估计砖头家长该着急了。
刘老师把砖头送到学校那就不送了，他现在的身份不适合送砖头回家。
“刘老师，明天我是要直接去你家吗？”
“你记得路吗？”
“我记得！”
“好，那你直接去就行。”
晚上，砖头吃过饭，回到房间里，对着弹头说道
“弟弟，我拿那本哪吒闹海的连环画给你换半包桃酥和10颗奶糖，并且一星期不打你，你换不换？”
弹头惊喜的说道
“真的？你确定跟我换？”
“嗯，确定。”
“好，不许反悔。”
兄弟俩各自得到了想要的东西，
砖头想道这是家里的东西，到时候老妈肯定会让我给你。
弹头想到零食这玩意易爷爷家里多的是，有了这个连环画就可以跟芳芳妹妹一起看了。
第二天中午，砖头心满意足的把换到的桃酥和奶糖装进书包里去上学了。
何雨柱翻开何大清留下的菜谱，开始慢慢的研读着。
其实以前他也看过，里面吊汤的方式给了他很大的启发。
现在的世道这个菜的受众太少了，没几个人吃的起，所以何大清才会让他去学川菜，以后不至于饿死。
如果不是先生把谭家菜迁入北京饭店，估计改革开放后，这个菜系就没了。
何雨柱趁着这次李怀德给的机会来尝试解锁新的菜品。
第二天，何雨柱提着自己空间里的老母鸡就大摇大摆的进了轧钢厂，一路到了后厨。
先让胖子宰鸡，让马华去仓库里拿火腿，自己直接去李怀德给钥匙的仓库里拿翅子和瑶柱。
回来先发翅子和瑶柱，自己把前期准备的过程准备好，然后让胖子看锅。
然后自己开始动手剁鸡和切火腿，然后开始吊汤。
汤直接吊到下午5点，鱼翅也发好了，就准备开始动手了。
何雨柱开始处理发好的翅子，然后对刘岚说道
“去，告诉我李哥，7：30过来一趟，请他吃好东西。”
处理好翅子何雨柱开始往汤里放，然后开始煨。
终于，等到差不多7点半的时候做好了。
何雨柱先盛了一大碗，然后亲自给李哥上菜。
“李哥，这可是我忙活了一整天的结果，您可要好好品尝。”
李怀德闻言一笑，他已经听刘岚说过了，而且他过来时也闻到了那浓郁的香味。
李怀德先掀开碗上的盖子，闭上眼，先闻闻那个香味，然后拿起筷子夹了一口细细品味。
李怀德先给何雨柱竖个大拇指，然后说道
“柱子，这是你李哥我这辈子吃过的最好的一道菜，一个字，绝！”
何雨柱也笑了，然后就回了厨房。
他先给自己盛了一份，然后再给俩徒弟和刘岚一人一小碗。剩下的打包。
吃完了自己的劳动成果，然后迫不及待的回家想让家人也尝尝。
临走时告诉他们，吊汤后的鸡和火腿可以带走，然后就头也不回的往家里赶。
到了家中，把俩儿子和媳妇叫上，来到客厅。
“请你们吃一道菜，黄炖粉丝！”
何雨柱把饭盒从炉子上拿下来，放到他们面前。打开盖子，浓郁的香味顿时挥发了出来，然后请他们品尝。
杏芝吃了一口，然后就一顿夸，让何雨柱很满足。
俩儿子一人吃了一口，都说没味道，又吃了两口就不吃了，让何雨柱无言以对。
看着剩下的东西，何雨柱有些沉默，于是就收拾了半饭盒，拿起就去了后院老太太那。
何雨柱敲开老太太的门，让老太太品尝一下，给点意见。
老太太品尝了一口后说道
“孙子哎，你这不是刚出锅的，火候我没法评价，这个汤吊的不错，用料也足，就是翅子没发好，调味儿也差点，还得多练。”
“行，您老慢慢享用，明儿杏芝会过来收拾饭盒，我先回去啦。”
“嗯，好，还是我耷拉孙对我好，有好东西知道给奶奶送，这是我近30年吃过的最好的一道菜了。”
“嗯，老太太，我就先回去啦。”
何雨柱走回了家，路上想着，老太太果然不简单，听她的意思晚清和民国初期家里还是吃得上谭家菜的。
然后何雨柱摇摇头，一个80多岁的老太太的过去跟自己没关系，反正是街道认定的五保户，估计再过几年就没了，不想那么多了。
第二天，何雨柱在办公室摸鱼，谭家菜练习太废功夫，以后时间好长着呢。
再说了，我国的高级菜品大多味道比较淡，吃的是鲜味，偶尔吃一次让老李改改样，天天吃哪可能。
何雨柱把玩着手中的印章，这是昨天从那堆四旧里顺手拿的，还有两幅画和一个杯子 ，大的不敢拿，也不能拿太多。
等到中午，何雨柱继续去看老杨，又带点花生。
老杨的日子过的不错，天天扫扫地，还有工资拿，李怀德没把事做绝，而且老杨已经批斗过了，现在也没什么人过来落井下石。
许大茂现在跟在刘海中后面做事，现在他迫切的想洗掉自己头上资本家女婿的帽子，大茂是个聪明人，他全部听刘海中的，刘海中打头阵，他在后面捡漏。
刘海中见许大茂一副对他马首是瞻的样子很满意，表现的机会还得自己来，好让李怀德看看他的能力。
何雨柱回到家中，家里和往常一样，没有变化，这时，砖头鬼鬼祟祟的从耳房里出来，打量了周围，没有人，怀里鼓鼓囊囊的就出去了。
何雨柱很好奇，自己家的老大自己知道，以前没这样过，今天还是头一次见。
雨水嫁出去后，何雨柱就把他们兄弟俩放在在耳房睡，现在是她们自己的房间，自己的儿子到底在干什么。
何雨柱偷偷的跟在砖头后面，想弄清砖头到底在干嘛。
砖头一路小跑，一直跑到育红班的院子后面的一个小巷子里，那里有个四十多岁的中年男人，拿着扫把正在扫地。
砖头跑到男人身后，把怀里的桃酥拿出来，又从兜里抓了把奶糖，就要递给男人。
男人没接，反而在告诉砖头什么，砖头低着头，把东西放地上就跑了。
男人苦笑了一下，然后蹲下，慢慢的捡起散落的奶糖。
这时何雨柱走了过来，看着那男子，开口道
“刘老师，您这是怎么了？”
“您是？”
“我是砖头他爹。”
“砖头？”
“何建国。”
“哦，是建国爸爸啊，唉！我成分高，运动时说错一句话，就这样了，你过来的正好，把东西给建国同学拿回去，为人师表，不能拿学生的东西，要以身作则。”
“那是砖头的心意，我不管，这是我第一次见我儿子这样，所以很好奇，就跟过来看看。”
“建国同学是个很聪明上进的孩子，不能让他经常过来，我现在对他影响不好。”
“我尊重我儿子的意愿，他愿意过来是他的选择，我不会阻拦，这样吧，东西你收着，如果他下次还过来的话帮他补补课吧，就当这些东西的报酬，我们家不缺这些。”
“行，我也不矫情了，我现在的日子是真不好过，幸好还能扫个地，可以养家糊口。”
刘老师自嘲的笑笑说道。
“嗯，我就先走了，不用告诉砖头咱们见过。”
何雨柱回到家，把自己的想法告诉杏芝，还对杏芝说道
“以后每星期都买点桃酥或者花生类的，放耳房里，兄弟俩一人一份。”
“好。”
就这样，砖头每天放学就去远远的看刘老师，每星期都把杏芝买的东西分给刘老师，终于在两个星期后，刘老师告诉他，放学后要好好写作业，不能再浪费时间在他身上。
砖头没说话，第二天又来了，刘老师又告诉他，以后可以过来，但必须把作业和课本带过来，不懂的可以来问老师。砖头欣然同意。
时间过得很快，第一场雪已经下来了，刘老师现在只用扫学校院里的雪，后面的巷子不用扫了。刘老师在雪中等着自己的弟子，不知道这么大的雪他还会不会来。
远远的，砖头背着书包的身影就慢慢清晰了起来。
“建国，慢点，别着急。”
刘老师远远的喊道。
砖头过来后，刘老师对他说道
“建国，今天的雪太大，外面学不了，走，跟我回家，回家再写。”
刘老师领着建国回到了家，这是一个偏僻的小院子，原本有好几间房子，现在只剩两间，其他的门和窗户已经被破坏了，还有打砸的痕迹。
“建国，这是老师的妻子，你可以叫伯母。”
“伯母好。”砖头对着妇人叫道
“唉，你就是建国吧，真是个好孩子，来，进屋。”
刘老师把建国领进屋子，里面有个小女孩，正在桌子上写作业。
“这是老师的小女儿，叫刘思瑶，你可以叫她瑶瑶姐。”
然后转头对小女孩说道
“瑶瑶，这是建国，是爸爸的学生。”
女孩站起身来，清冷的对砖头说道
“你好，我叫刘思瑶。”
砖头赶紧说道
“你好，我叫何建国，你可以叫我砖头。”
“砖头？为什么叫砖头？”
“这是我爸起的小名，我猜应该是提醒我，谁要是欺负我让我用砖头拍他。”
砖头一本正经的回答让刘思瑶噗嗤笑了起来，这是自从他爸扫大街后，还是第一次。
刘老师有一子一女，大儿子去支援国家三线建设了，（成分高，没办法。）小女儿比砖头大一岁，上一年级了。
一个小时后，刘老师准备把砖头送回去，再晚了估计砖头家长该着急了。
刘老师把砖头送到学校那就不送了，他现在的身份不适合送砖头回家。
“刘老师，明天我是要直接去你家吗？”
“你记得路吗？”
“我记得！”
“好，那你直接去就行。”
晚上，砖头吃过饭，回到房间里，对着弹头说道
“弟弟，我拿那本哪吒闹海的连环画给你换半包桃酥和10颗奶糖，并且一星期不打你，你换不换？”
弹头惊喜的说道
“真的？你确定跟我换？”
“嗯，确定。”
“好，不许反悔。”
兄弟俩各自得到了想要的东西，
砖头想道这是家里的东西，到时候老妈肯定会让我给你。
弹头想到零食这玩意易爷爷家里多的是，有了这个连环画就可以跟芳芳妹妹一起看了。
第二天中午，砖头心满意足的把换到的桃酥和奶糖装进书包里去上学了。