第76章 开锅
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七八两那都是往好了算，万一每天50碗卖不完呢？
府县都是富贵人，嘴巴肯定刁，能看上这螺蛳粉吗？
要实在卖不出，可真会把坝子村老家的萝卜底亏精光的……
眼见着围观的人越来越多，她才稍稍放下心来。
府县的人还是多，这一群瞧新鲜的，没有一百也得有八十人。
来50个吃粉的也不为过吧？
张小兰心中燃起一丝希望。
围观的人越来越多，桂如月顺势揭开牌匾和门口木板上的红布，掀起一波热议，先造一场势。
“桂娘子螺蛳粉？”有人逐字念出牌匾。
大家感觉更新鲜了。
螺蛳粉，这是什么玩意？
未曾听过螺蛳，粉又是什么粉。
难道这个铺子是卖面粉的？
但门口那木板上，贴着好大一张画，里头画着的，却不是面粉。
而是一碗面。
说是画，其实没人见过这种画风，怪新奇的。
满纸都是面，好大一个碗。
面上还有诸多佐料，堆成个小山尖，看着是色香味俱全。
最稀奇的是，画上还写了斗大几个字：
“秘制螺蛳，爽滑米粉，一嗦入魂！”
作为画，那是不伦不类。
可看在眼里，却莫名地让人口中生涎，好奇得紧。
“到底什么是螺蛳粉啊？真如这画上一般吗？”有人问。
有人则敏锐地嗅到了空气中那股味，有些怀疑：
“这味道闻着不对啊？能吃吗？”
还有人脑心挠肺地等不及了，直往那锅边凑：
“让我看看！让我看看！”
不多时，门外水泄不通，站外边的人瞧不见，还垫着脚尖伸长脖子往里探呢。
当当当当当！
正在这时，敲锣声响起，
铺子新聘的后生，阿勇，提着一个锣梆梆敲，高唱：
“吉时已到，点火，开锅！”
哟，这还有吉时呢，太讲究！
围观百姓瞪大眼睛。
一个小铺子，这排场跟员外老爷家嫁女儿似的。
新鲜，果然新鲜。
然后，只见张小梅用火折子点燃了柴，然后揪着那朵大红花，猛地掀开锅盖。
一时间，一股比先前更浓郁、更难形容的味道，爆发了。
“好……”
人群中炸起一阵哀嚎：
“臭啊！”
尤其是凑在最前面，几乎要脸贴着那口锅，以便第一时间看个究竟的人。
简直可以说是一个扭身，就飞奔出门外。
仿佛随着锅盖的掀起，喷薄而出的那股味道，是一个无形的大掌。
瞬间将围观人群推出三米之外。
最里边那几圈人，无一例外捂嘴干呕。
还有那实在闻不得臭的，争着抢着跑到墙根，哗啦啦吐了。
张家姐妹俩顿时心头一沉。
这场景可不太妙。
“这卖的什么呀？是吃食？实在臭！”
终于有人闹将起来。
“呕……难不成螺蛳粉就是煮了的屎？吃不得，吃不得！”
“闻着味儿我都透不过气了，亏我还从西街赶来，悔死我也！”
“走过路过犹觉恶臭难当，这等腌臜营生怎可在街上做……”
眼看风评直落，张家姐妹有些慌。
她俩像个小鸡仔，遇上失控的场面，下意识求助地看着桂如月。
桂如月却是镇定自若。
“小崔，把桌子搬出来。”她说。
崔清河风风火火地把一张桌子搬到大灶旁边，这儿也正是人群包围圈的中间，大伙看得分明。
哐地又放下一条凳。
随后，张小梅行云流水地表演了一套螺蛳粉是怎样煮成的：
先抓一把炸成金黄的小片片，撒入小火煮开的汤锅中。
再捻两片青菜叶子，扔进去。
然后将嫩白圆滑的米粉放入笊篱，放入汤中。
浸一浸，颠几颠。
然后与黄色小片、青菜一并捞起，放入一只瓷白大碗中。
她又换了个小勺，分别从灶台上的小碗里勺起：
酸豆角、花生米、炸黄豆……
当然还有那不知名的白色细条。
把瓷白大碗装得满当当。
最后浇上浇头。
可真是……
臭啊！
围观人群又后退了一步。
总算是见着这螺蛳粉的庐山真面目，比起那木板上的画，有过之而无不及。
尤其是，过分臭！
看着那只热腾腾的瓷白大碗，被端到新摆起的桌子上。
大家的心头，随着那袅袅热气，悠悠地颤。
这，这还上桌了。
是要用臭气毒死大家？
人群最里面那几个已经想逃。
但是，一个清脆响亮的声音，让他们停下了脚步。
“各位街坊！鲜酸脆咸香，闻着臭，吃着香！这么神奇的吃食，大伙尝过没？”
生得浑圆白胖，有一张喜气而讨巧小肉脸的姑娘，笑嘻嘻地坐在凳子上。
她用手比了比桌上的粉：
“这螺蛳粉，可是大威朝独一份，别的地方没有，咱们这头回上市！”
又拿起筷子，挑了一筷子莹润油亮的米粉：
“瞧见没，这就是粉，用今年的新米制成，与面食口感大不相同。”
在众目睽睽之下，她吸溜一下，将一筷子米粉嗦了个干净。
“口感爽弹，软滑入喉，好吃！”
然后又夹起一块吸满了汤汁的金色小片，只轻轻一咬，浓郁的汤汁几乎要滴落下来。
她赶紧张大嘴啊呜塞了满口，在场无不听见她鼓动吞咽汤汁的声响：
“炸得起泡的腐竹，在吸满汤汁后，吃着满口鲍汁，浓香有嚼头。”
接着夹起白色的细条，她卖了个关子：
“这是螺蛳粉的灵魂配菜！大家可知是何物？不说咱们容县，整个汉州都难得一见的，玉笋！玉笋取最白嫩清脆的笋尖，经秘制手法制成爽脆可口的酸笋，滋味独特，一口难忘……”
贝齿咬断脆脆的酸笋，此刻姑娘已是浑然忘我，眼神儿都有些飘忽。
她的表情实在太过生动，大家目不转睛地盯着，几乎忘了她面前是一碗臭味难当的吃食。
怎么她吃着的样子，如此享受！
有那么几位对气味不太敏感的，已经开始跟着咽口水。
“还有这汤底！”
姑娘突然猛叫来，将沉浸其中的看客们惊醒。
大家的目光又聚焦在那一碗粉上。
白色瓷勺舀出来的那勺汤，色很浓，滋味一定非常足。
姑娘眯起眼睛，小口小口啜汤，一脸满足。
“汤底是螺蛳粉的精髓所在，由野生螺蛳熬成，粉好吃，汤更好喝！”
【友友们，作者震惊的发现昨天的数据比周日更惨烈，大受打击，吃泡面都忘了放调料包的程度。太扎心了，太扎心了，我要出去走走散散心，今天只能更2章，大家将就着看看啵】
七八两那都是往好了算，万一每天50碗卖不完呢？
府县都是富贵人，嘴巴肯定刁，能看上这螺蛳粉吗？
要实在卖不出，可真会把坝子村老家的萝卜底亏精光的……
眼见着围观的人越来越多，她才稍稍放下心来。
府县的人还是多，这一群瞧新鲜的，没有一百也得有八十人。
来50个吃粉的也不为过吧？
张小兰心中燃起一丝希望。
围观的人越来越多，桂如月顺势揭开牌匾和门口木板上的红布，掀起一波热议，先造一场势。
“桂娘子螺蛳粉？”有人逐字念出牌匾。
大家感觉更新鲜了。
螺蛳粉，这是什么玩意？
未曾听过螺蛳，粉又是什么粉。
难道这个铺子是卖面粉的？
但门口那木板上，贴着好大一张画，里头画着的，却不是面粉。
而是一碗面。
说是画，其实没人见过这种画风，怪新奇的。
满纸都是面，好大一个碗。
面上还有诸多佐料，堆成个小山尖，看着是色香味俱全。
最稀奇的是，画上还写了斗大几个字：
“秘制螺蛳，爽滑米粉，一嗦入魂！”
作为画，那是不伦不类。
可看在眼里，却莫名地让人口中生涎，好奇得紧。
“到底什么是螺蛳粉啊？真如这画上一般吗？”有人问。
有人则敏锐地嗅到了空气中那股味，有些怀疑：
“这味道闻着不对啊？能吃吗？”
还有人脑心挠肺地等不及了，直往那锅边凑：
“让我看看！让我看看！”
不多时，门外水泄不通，站外边的人瞧不见，还垫着脚尖伸长脖子往里探呢。
当当当当当！
正在这时，敲锣声响起，
铺子新聘的后生，阿勇，提着一个锣梆梆敲，高唱：
“吉时已到，点火，开锅！”
哟，这还有吉时呢，太讲究！
围观百姓瞪大眼睛。
一个小铺子，这排场跟员外老爷家嫁女儿似的。
新鲜，果然新鲜。
然后，只见张小梅用火折子点燃了柴，然后揪着那朵大红花，猛地掀开锅盖。
一时间，一股比先前更浓郁、更难形容的味道，爆发了。
“好……”
人群中炸起一阵哀嚎：
“臭啊！”
尤其是凑在最前面，几乎要脸贴着那口锅，以便第一时间看个究竟的人。
简直可以说是一个扭身，就飞奔出门外。
仿佛随着锅盖的掀起，喷薄而出的那股味道，是一个无形的大掌。
瞬间将围观人群推出三米之外。
最里边那几圈人，无一例外捂嘴干呕。
还有那实在闻不得臭的，争着抢着跑到墙根，哗啦啦吐了。
张家姐妹俩顿时心头一沉。
这场景可不太妙。
“这卖的什么呀？是吃食？实在臭！”
终于有人闹将起来。
“呕……难不成螺蛳粉就是煮了的屎？吃不得，吃不得！”
“闻着味儿我都透不过气了，亏我还从西街赶来，悔死我也！”
“走过路过犹觉恶臭难当，这等腌臜营生怎可在街上做……”
眼看风评直落，张家姐妹有些慌。
她俩像个小鸡仔，遇上失控的场面，下意识求助地看着桂如月。
桂如月却是镇定自若。
“小崔，把桌子搬出来。”她说。
崔清河风风火火地把一张桌子搬到大灶旁边，这儿也正是人群包围圈的中间，大伙看得分明。
哐地又放下一条凳。
随后，张小梅行云流水地表演了一套螺蛳粉是怎样煮成的：
先抓一把炸成金黄的小片片，撒入小火煮开的汤锅中。
再捻两片青菜叶子，扔进去。
然后将嫩白圆滑的米粉放入笊篱，放入汤中。
浸一浸，颠几颠。
然后与黄色小片、青菜一并捞起，放入一只瓷白大碗中。
她又换了个小勺，分别从灶台上的小碗里勺起：
酸豆角、花生米、炸黄豆……
当然还有那不知名的白色细条。
把瓷白大碗装得满当当。
最后浇上浇头。
可真是……
臭啊！
围观人群又后退了一步。
总算是见着这螺蛳粉的庐山真面目，比起那木板上的画，有过之而无不及。
尤其是，过分臭！
看着那只热腾腾的瓷白大碗，被端到新摆起的桌子上。
大家的心头，随着那袅袅热气，悠悠地颤。
这，这还上桌了。
是要用臭气毒死大家？
人群最里面那几个已经想逃。
但是，一个清脆响亮的声音，让他们停下了脚步。
“各位街坊！鲜酸脆咸香，闻着臭，吃着香！这么神奇的吃食，大伙尝过没？”
生得浑圆白胖，有一张喜气而讨巧小肉脸的姑娘，笑嘻嘻地坐在凳子上。
她用手比了比桌上的粉：
“这螺蛳粉，可是大威朝独一份，别的地方没有，咱们这头回上市！”
又拿起筷子，挑了一筷子莹润油亮的米粉：
“瞧见没，这就是粉，用今年的新米制成，与面食口感大不相同。”
在众目睽睽之下，她吸溜一下，将一筷子米粉嗦了个干净。
“口感爽弹，软滑入喉，好吃！”
然后又夹起一块吸满了汤汁的金色小片，只轻轻一咬，浓郁的汤汁几乎要滴落下来。
她赶紧张大嘴啊呜塞了满口，在场无不听见她鼓动吞咽汤汁的声响：
“炸得起泡的腐竹，在吸满汤汁后，吃着满口鲍汁，浓香有嚼头。”
接着夹起白色的细条，她卖了个关子：
“这是螺蛳粉的灵魂配菜！大家可知是何物？不说咱们容县，整个汉州都难得一见的，玉笋！玉笋取最白嫩清脆的笋尖，经秘制手法制成爽脆可口的酸笋，滋味独特，一口难忘……”
贝齿咬断脆脆的酸笋，此刻姑娘已是浑然忘我，眼神儿都有些飘忽。
她的表情实在太过生动，大家目不转睛地盯着，几乎忘了她面前是一碗臭味难当的吃食。
怎么她吃着的样子，如此享受！
有那么几位对气味不太敏感的，已经开始跟着咽口水。
“还有这汤底！”
姑娘突然猛叫来，将沉浸其中的看客们惊醒。
大家的目光又聚焦在那一碗粉上。
白色瓷勺舀出来的那勺汤，色很浓，滋味一定非常足。
姑娘眯起眼睛，小口小口啜汤，一脸满足。
“汤底是螺蛳粉的精髓所在，由野生螺蛳熬成，粉好吃，汤更好喝！”
【友友们，作者震惊的发现昨天的数据比周日更惨烈，大受打击，吃泡面都忘了放调料包的程度。太扎心了，太扎心了，我要出去走走散散心，今天只能更2章，大家将就着看看啵】