第81章 饼之艺术
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嵇鸣也不客气，心情美滋滋地享受难得的午餐。
没多久就胡吃海塞结束，等魏亭闻风而至，桌子上的残局已经被嵇灵都收进饭盒了。
魏亭闻着空气中遗留的饭香不乐意地指责嵇鸣：“被你蹭了许多次，怎换成你这里有饭了，倒是吃得放浪形骸，赶着我进来都解决干净了，小气鬼！”
嵇鸣坦然接受好友的调侃，大喇喇搪塞过去，“饿极饿极！”脸上一点没有抢食的心虚。
魏亭也不是清闲人，调侃一下嵇鸣解了口头这点烦欲也不再多言，转头开始说正事。
今日芳华来他是清楚的，送饭不必两人一起，芳华今日来定是上次的事有结果了，不然他也不多走这一遭，嵇鸣那点可怜的饭，他可不屑去与他抢，难得这家伙家里记得给送顿饭。
“你说的那章程可做好的？”
芳华知是问自己，站出恭敬回道：“已经有章程了，我可与大人详说。”
魏亭点头，“这处最大的是县令，这事我先来问是因为我愁钱，你这法子是赚钱路子，这最后定夺还是得县令主权，你便在这处讲罢。”
芳华知魏亭是在点自己不用太过看重他而忽略了嵇鸣，点头应了句“芳华知晓”，但心里清楚，嵇鸣和魏亭一样重要，都不可忽视。
魏亭转而又问嵇鸣道：“嵇灵可需退出？”
嵇鸣看了一眼一旁一直默默听着但不轻易发言的嵇灵，是个爱做不爱说的信子，回道：“不必，他不是四处传言的性子。”
魏亭点头认同，转身关了屋门，后落座于桌上。
芳华起身将饭盒置于他处，空出桌子，将自己编制的投入预算表以及发展规划摆到桌子上。
叫她写一份完整的策划书不是不行，但是现在的处境，明了的预算和规划最直接有效，毕竟这里也没有正规的竞投，没有严峻内卷化的职场。
接下来，芳华为在场的人介绍了自己的规划。
首先从实际出发，算她手上的资源和云中的资源。
姜家今年的储粮只有两万斤，按照原法酿出的酒只足以支撑云中的用酒量，但若用她的办法来酿，那就不只是三斤高粱一斤酒了。
她可以至少保证百分之四十的出酒率，这还是因为她的酒曲今年新制，没办法和完全制成的酒曲相媲美，再等两三年，她的酒曲彻底成熟，她甚至可以保证百分之五十的出酒率。
如此来算，若明年只姜家储备粮可出酒八千斤，抛却云中售卖五千斤，只余一千斤，想靠这一千斤打通外销路痴人说梦。
她需要在明年春天前再购置至少两万斤的高粱，以年初的粮价估计，每斤两文，两万斤共需两百贯，这两百贯姜家可自行负担。
只是这筹粮就需要县衙跑腿了，云中的粮铺是没有这么大路子的，不过，云中下面不少富户有屯粮，集齐两万斤不是难事，又不是两万吨。
靠这多出的两万斤粮，她共能酿出一万六千斤酒。
这酒分成三种：百分之十五的大回酒，百分之四十的中段酒，百分之四十五的小回酒。
大回酒度数高，味辛辣，品质最好，卖价可达十五文一斤，可出两千四百斤。
中段酒度数适中，味醇香，最受百姓喜欢，卖价十文一斤，可出六千四百斤。
小回酒度数低，酒味清淡，价格便宜，卖价五文一斤，可出七千二百斤。
云中备的五千斤就从中段酒中拨两千斤，小回酒中拨三千斤，这部分就按姜氏酒坊价格出售，平均每斤五文。
初年的大回酒她不打算卖出去，要留着做下一年新酒的引子，其他酒陈一年后，部分运去定襄郡售卖，部分在后年春夏季推给来云中的客商贩向各地。
若顺利销售，这一年酒可得四百五十贯钱，虽看着收益不高，但酒业本就是厚积薄发的行业。
等第二年，规模再扩大，这时候她有好的酒引子了，酒曲也更成熟，酿的酒更多更好，赚得自然就更多了。
等五年时间，她的酿酒技术完全成熟，那这出酒就不是简单的三层酒，她能细化出多段酒，再用不同阶段出的酒勾兑出味香上好的新酒种。
这新酒的卖价可不是散酒能媲美的了，一小壶可值十贯钱，当然，这已经不是普通人家能消费的了。
到时候云中的酒也有一定名气，再将这新酒名气打出去，那她们云中的酒就能从民间逐渐走进高门氏族，那可赚的就不仅仅是万贯家财了。
芳华不谦虚地给嵇鸣和魏亭画了张又大又圆的大饼，嵇鸣和魏亭许是没见过太多钱，啃着大饼啃得十分香甜。
芳华见两人满意这效果，然后便开始讲需求。
要实现目标，她需要的地得够她发挥的，至少五亩地，要建存酒和存粮的仓库，还有晾晒场，蒸酒房，这是最简化的酒坊了。
除此之外，酒坊还需要可靠的人做工，哪里都不缺聪明人，若被人将他们云中的酿酒术从做工的人嘴里套出去，就算难以酿出和他们云中一样的酒，但在她们彻底成器之前，任何风险他们都担不起。
还有就是匈奴，酒坊的位置至关重要，既要避开匈奴，也要位于云中不远之处，便于与云中往来。
对于酒坊位置，芳华的要求全部讲完，便希冀地看向魏亭，却见魏亭脸色不及刚刚吃大饼时那般怡然了。
魏亭察觉芳华询问的眼神，也不隐瞒自己的忧虑，回道：“你这酒坊要求其他两条都不难，但这五亩地却是有些困难的。
前几日我已经根据自己的判断为你筛选出一些可用的地皮，但云中内少有人开什么厂子的，大多地皮或为农用种植，或为宅基地，到如今，连成片的好地已经很少了，北方倒是有和你这要求的，但离匈奴近。
除了这些，我能想到的就只剩下一个地儿了。”
芳华和嵇灵不清楚这地是哪里，只等着魏亭揭晓，嵇鸣却是清楚魏亭说的地方，迟迟拧眉不言。
魏亭一直不言，等着嵇鸣思考后亲自开口。
芳华看出两人的为难，也不催促，静静等着。
半晌，嵇鸣终于是下定决心，叹口气，道：“罢了，既要立，便要破。先将酒坊建起来再说。”
转而便向芳华开口道：“云中南边拥挤，只有东南靠边有一大片地空着能用，约四亩大，只是这地特殊，西边挨着育英巷，东边跨一片小树林就是兵冢，兵冢一里内不搞商贾是云中习俗，我原想等云中富些在那处建个学府，但眼下，也顾不得那么多了。”
芳华倒没想到是这么个原因，说实话，在坟冢不远处建厂也不吉利，但兵将冢意义又不一样了。
正气引财气，不富不行。
“那就这块地吧，我相信嵇叔魏叔的眼光。只是云中百姓那里或有私语，这些就劳烦嵇叔出面安抚了。”
“无妨，云中百姓一心求安，只要是为云中好，他们不会有异。”
嵇鸣也不客气，心情美滋滋地享受难得的午餐。
没多久就胡吃海塞结束，等魏亭闻风而至，桌子上的残局已经被嵇灵都收进饭盒了。
魏亭闻着空气中遗留的饭香不乐意地指责嵇鸣：“被你蹭了许多次，怎换成你这里有饭了，倒是吃得放浪形骸，赶着我进来都解决干净了，小气鬼！”
嵇鸣坦然接受好友的调侃，大喇喇搪塞过去，“饿极饿极！”脸上一点没有抢食的心虚。
魏亭也不是清闲人，调侃一下嵇鸣解了口头这点烦欲也不再多言，转头开始说正事。
今日芳华来他是清楚的，送饭不必两人一起，芳华今日来定是上次的事有结果了，不然他也不多走这一遭，嵇鸣那点可怜的饭，他可不屑去与他抢，难得这家伙家里记得给送顿饭。
“你说的那章程可做好的？”
芳华知是问自己，站出恭敬回道：“已经有章程了，我可与大人详说。”
魏亭点头，“这处最大的是县令，这事我先来问是因为我愁钱，你这法子是赚钱路子，这最后定夺还是得县令主权，你便在这处讲罢。”
芳华知魏亭是在点自己不用太过看重他而忽略了嵇鸣，点头应了句“芳华知晓”，但心里清楚，嵇鸣和魏亭一样重要，都不可忽视。
魏亭转而又问嵇鸣道：“嵇灵可需退出？”
嵇鸣看了一眼一旁一直默默听着但不轻易发言的嵇灵，是个爱做不爱说的信子，回道：“不必，他不是四处传言的性子。”
魏亭点头认同，转身关了屋门，后落座于桌上。
芳华起身将饭盒置于他处，空出桌子，将自己编制的投入预算表以及发展规划摆到桌子上。
叫她写一份完整的策划书不是不行，但是现在的处境，明了的预算和规划最直接有效，毕竟这里也没有正规的竞投，没有严峻内卷化的职场。
接下来，芳华为在场的人介绍了自己的规划。
首先从实际出发，算她手上的资源和云中的资源。
姜家今年的储粮只有两万斤，按照原法酿出的酒只足以支撑云中的用酒量，但若用她的办法来酿，那就不只是三斤高粱一斤酒了。
她可以至少保证百分之四十的出酒率，这还是因为她的酒曲今年新制，没办法和完全制成的酒曲相媲美，再等两三年，她的酒曲彻底成熟，她甚至可以保证百分之五十的出酒率。
如此来算，若明年只姜家储备粮可出酒八千斤，抛却云中售卖五千斤，只余一千斤，想靠这一千斤打通外销路痴人说梦。
她需要在明年春天前再购置至少两万斤的高粱，以年初的粮价估计，每斤两文，两万斤共需两百贯，这两百贯姜家可自行负担。
只是这筹粮就需要县衙跑腿了，云中的粮铺是没有这么大路子的，不过，云中下面不少富户有屯粮，集齐两万斤不是难事，又不是两万吨。
靠这多出的两万斤粮，她共能酿出一万六千斤酒。
这酒分成三种：百分之十五的大回酒，百分之四十的中段酒，百分之四十五的小回酒。
大回酒度数高，味辛辣，品质最好，卖价可达十五文一斤，可出两千四百斤。
中段酒度数适中，味醇香，最受百姓喜欢，卖价十文一斤，可出六千四百斤。
小回酒度数低，酒味清淡，价格便宜，卖价五文一斤，可出七千二百斤。
云中备的五千斤就从中段酒中拨两千斤，小回酒中拨三千斤，这部分就按姜氏酒坊价格出售，平均每斤五文。
初年的大回酒她不打算卖出去，要留着做下一年新酒的引子，其他酒陈一年后，部分运去定襄郡售卖，部分在后年春夏季推给来云中的客商贩向各地。
若顺利销售，这一年酒可得四百五十贯钱，虽看着收益不高，但酒业本就是厚积薄发的行业。
等第二年，规模再扩大，这时候她有好的酒引子了，酒曲也更成熟，酿的酒更多更好，赚得自然就更多了。
等五年时间，她的酿酒技术完全成熟，那这出酒就不是简单的三层酒，她能细化出多段酒，再用不同阶段出的酒勾兑出味香上好的新酒种。
这新酒的卖价可不是散酒能媲美的了，一小壶可值十贯钱，当然，这已经不是普通人家能消费的了。
到时候云中的酒也有一定名气，再将这新酒名气打出去，那她们云中的酒就能从民间逐渐走进高门氏族，那可赚的就不仅仅是万贯家财了。
芳华不谦虚地给嵇鸣和魏亭画了张又大又圆的大饼，嵇鸣和魏亭许是没见过太多钱，啃着大饼啃得十分香甜。
芳华见两人满意这效果，然后便开始讲需求。
要实现目标，她需要的地得够她发挥的，至少五亩地，要建存酒和存粮的仓库，还有晾晒场，蒸酒房，这是最简化的酒坊了。
除此之外，酒坊还需要可靠的人做工，哪里都不缺聪明人，若被人将他们云中的酿酒术从做工的人嘴里套出去，就算难以酿出和他们云中一样的酒，但在她们彻底成器之前，任何风险他们都担不起。
还有就是匈奴，酒坊的位置至关重要，既要避开匈奴，也要位于云中不远之处，便于与云中往来。
对于酒坊位置，芳华的要求全部讲完，便希冀地看向魏亭，却见魏亭脸色不及刚刚吃大饼时那般怡然了。
魏亭察觉芳华询问的眼神，也不隐瞒自己的忧虑，回道：“你这酒坊要求其他两条都不难，但这五亩地却是有些困难的。
前几日我已经根据自己的判断为你筛选出一些可用的地皮，但云中内少有人开什么厂子的，大多地皮或为农用种植，或为宅基地，到如今，连成片的好地已经很少了，北方倒是有和你这要求的，但离匈奴近。
除了这些，我能想到的就只剩下一个地儿了。”
芳华和嵇灵不清楚这地是哪里，只等着魏亭揭晓，嵇鸣却是清楚魏亭说的地方，迟迟拧眉不言。
魏亭一直不言，等着嵇鸣思考后亲自开口。
芳华看出两人的为难，也不催促，静静等着。
半晌，嵇鸣终于是下定决心，叹口气，道：“罢了，既要立，便要破。先将酒坊建起来再说。”
转而便向芳华开口道：“云中南边拥挤，只有东南靠边有一大片地空着能用，约四亩大，只是这地特殊，西边挨着育英巷，东边跨一片小树林就是兵冢，兵冢一里内不搞商贾是云中习俗，我原想等云中富些在那处建个学府，但眼下，也顾不得那么多了。”
芳华倒没想到是这么个原因，说实话，在坟冢不远处建厂也不吉利，但兵将冢意义又不一样了。
正气引财气，不富不行。
“那就这块地吧，我相信嵇叔魏叔的眼光。只是云中百姓那里或有私语，这些就劳烦嵇叔出面安抚了。”
“无妨，云中百姓一心求安，只要是为云中好，他们不会有异。”