第128章 腊肉
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大雪从白蒙蒙的天上落下，纯净又美丽，很快就让树枝白了头。
这是烟海市的第一场雪，孩子们都不玩游戏了，没一会儿就聚集在一起打起雪仗来。
二虎子、铁头边团吧团吧雪球，朝小伙伴儿进攻，边挨家挨户地找乐乐和沈七七。
她俩也是坐不住的，匆匆和屋里的军嫂们说一声后，就揣着小手缩着脖子，到屋檐下看雪。
二虎子眼尖，最先看到她们，他欢快地跑过去。
跑的时候，还不忘记顺手抄起一把雪，反复按捏，团出比他的拳头还要大的雪球。
“周婶子，乐乐!快来打雪仗!”
说着，这虎里虎气的二虎子，竟直接将那团雪给砸了过去。
乐乐当即就被气成了河豚。
她快速跑到雪球将砸落的方向，用小身子挡住了雪球的攻击。
二虎子的力气不大，雪球能被抛到乐乐面前已经很吃力了，再加上乐乐的棉袄足够厚实，所以即使雪球正中她的胸口，她也没感受到一点疼。
但是!
她妈妈肚子里有小宝宝啊！
万一砸到她妈妈，怎么办？
乐乐越想越气，抓起一把雪就往二虎子身上砸，二虎子灵活得就像是一只猴子，乐乐见他还敢躲，立刻就边招呼好朋友，边朝他追击。
十几个孩子被乐乐策反，从四面八方向二虎子砸雪球。
二虎子被激起了斗志，左右手一起开攻，把双手都给挥出了残影，愣是和敌人打成了平手。
沈七七正兴致勃勃地给孩子们呐喊助威，余光瞥见一抹军绿色的身影，侧头看过去，就见到自家周团长也在笑吟吟地围观。
她问：“你什么时候来的？”
他说：“在乐乐为保护妈妈，英勇出战的时候。”
那可有一阵子了。
他又说：“某些人那么久都没发现我。”
沈七七：……
看乐乐正在兴头上，急于回家腌腊肉的老父老母，让她和小伙伴儿们好好玩，而后周凛搀扶着沈七七往家的方向去。
腊肉的做法很简单，最麻烦的一步，也不过是炒盐。
但周凛生怕沈七七磕着碰着，死活不肯让她做。
沈七七无奈，只能趁着周凛去换衣裳的时候，偷偷将小刘送来的猪肉，换成了空间里的肉。
新鲜带皮的猪肉被一刀刀切成条状，袒露出中间更漂亮的五花十层肉，该红的红，该白的白，每一层都厚度适中，光看着就能预测到做成腊肉以后，咬下去会是怎样的满口流油。
周凛咽了咽唾沫：“忽然想吃梅菜扣肉了。”
厨艺很棒的沈七七表示：“那就顺道做了，你还有什么想吃的？我都会做!”
一向有什么吃什么，从来不挑嘴的周团长，认真想了想：“我还想吃小酥肉、炸带鱼、炸藕夹、麻团……”
都是这时候在年前几天炸的小零嘴。
现在还有近一个月的时间，才到过年呢。
沈七七大手一挥：“炸!等腌完腊肉，我们就炸!”
周凛心里美了，干起活来也分外有劲儿。
沈七七指挥，周凛动手。
做腊肉的五花肉不能碰生水，用纸擦干表面的水分后，刮去皮上的毛刺，在整条五花肉表面涂抹上高度白酒，杀菌消毒的同时也能去腥增香，然后放进盆里备用。
接下来要做的就是炒盐。
往锅中倒入小半锅盐，小火翻炒出微黄色，将锅从煤炉上拿走，往热气腾腾的盐里撒花椒、桂皮、八角，不停翻炒，直至被炒出了香味，就能放凉待用。
在等待的过程中，特地留下来的一条五花肉，切成大小均匀的方块。
把肉皮放在热锅里烫一下，冷水下锅，加入葱姜蒜，煮出血沫子。
然后，用筷子在表皮戳几个洞，再抹上一层白醋和盐，静置一小会儿，就可以把肉放进油锅里慢慢炸了。
这个静置的时间，周凛自然是要去将晾冷的盐揉搓到五花肉条里，完成腌腊肉的最后一步。
全过程耗时一个半小时，沈七七和不会做饭的周凛，一个表达精准，一个唯命是从，气氛融洽又有条不紊地完成每一步，默契得就跟脑子使唤手一样。
得亏李春花不在场，不然她非得把沈奎这个一进厨房就能把她气死的家伙，给暴打一顿。
午休的时间有限，周凛来不及炸扣肉、小酥肉之类的，只能匆匆把该腌制的先腌制了，把该和的面糊糊也给和了。
临走前，他还不忘记叮嘱：“你别动手!厨房这块儿也别靠近!到处湿漉漉的，万一滑倒了，可不得了。”
“还有，也别再出门了，雪天路滑。我回来的时候问过方嫂子，她今天下午在家织毛衣，你要是无聊，就朝她家喊一声，让她来陪你。”
听这唠叨的劲儿，沈七七赶忙将人往外推：“要迟到了，周团长!”
傍晚，哨声接连想起，战士们训练结束了，家属院里也热闹了起来。
周凛回家的第一件事，先确定沈七七是安全的。
第二件事，却不是去将军装换成家居服，而是去厨房巡视一圈，确定厨房里的各种东西都没有被动过，这才褪去了满脸的冰霜。
但是，他察觉到家里有些不大不小的变化。
门上挂起了靛蓝蜡染帘子，一摞大海碗放在餐桌上，几串辣椒和大蒜也摆在旁边……比起平时相对简约的摆放，多了很多质朴的气息。
莫名让他安心。
沈七七半边脸上还印着枕头的痕迹，双手抱胸，靠在厨房门外，撇了撇嘴：“我就这么不可信？”
“可信!”
周凛将人搂住，下巴抵在她的发顶上：“但是你太勤快了，我这不是怕你看不下去，忍不住动手帮我炸了吗？”
闻言，沈七七想到了李春花。
依她妈的性格，就这么点扣肉、带鱼、藕夹……往面糊糊里一沾，再往油锅里一扔，滋滋滋地炸几下，就全给炸完了。
还用得着在那儿搁半天？
纯属是浪费时间!
沈七七摸了摸鼻子，不得不承认，也就是她真不放心肚子里这仨娃，不然她跟她妈一个性子。
换好家居服的周凛，和中午的时候一样，沈七七怎么指挥他就怎么做。
很快，厨房里就充满了各种香气。
“妈妈!爸爸!”
“七七姨!周叔叔!”
孩子们的叫声，从窗外传来。
沈七七和周凛抬头望院外看去，只见孩子们一蹦一跳地朝他们招手，指着身侧的雪人跟他们炫耀。
大雪从白蒙蒙的天上落下，纯净又美丽，很快就让树枝白了头。
这是烟海市的第一场雪，孩子们都不玩游戏了，没一会儿就聚集在一起打起雪仗来。
二虎子、铁头边团吧团吧雪球，朝小伙伴儿进攻，边挨家挨户地找乐乐和沈七七。
她俩也是坐不住的，匆匆和屋里的军嫂们说一声后，就揣着小手缩着脖子，到屋檐下看雪。
二虎子眼尖，最先看到她们，他欢快地跑过去。
跑的时候，还不忘记顺手抄起一把雪，反复按捏，团出比他的拳头还要大的雪球。
“周婶子，乐乐!快来打雪仗!”
说着，这虎里虎气的二虎子，竟直接将那团雪给砸了过去。
乐乐当即就被气成了河豚。
她快速跑到雪球将砸落的方向，用小身子挡住了雪球的攻击。
二虎子的力气不大，雪球能被抛到乐乐面前已经很吃力了，再加上乐乐的棉袄足够厚实，所以即使雪球正中她的胸口，她也没感受到一点疼。
但是!
她妈妈肚子里有小宝宝啊！
万一砸到她妈妈，怎么办？
乐乐越想越气，抓起一把雪就往二虎子身上砸，二虎子灵活得就像是一只猴子，乐乐见他还敢躲，立刻就边招呼好朋友，边朝他追击。
十几个孩子被乐乐策反，从四面八方向二虎子砸雪球。
二虎子被激起了斗志，左右手一起开攻，把双手都给挥出了残影，愣是和敌人打成了平手。
沈七七正兴致勃勃地给孩子们呐喊助威，余光瞥见一抹军绿色的身影，侧头看过去，就见到自家周团长也在笑吟吟地围观。
她问：“你什么时候来的？”
他说：“在乐乐为保护妈妈，英勇出战的时候。”
那可有一阵子了。
他又说：“某些人那么久都没发现我。”
沈七七：……
看乐乐正在兴头上，急于回家腌腊肉的老父老母，让她和小伙伴儿们好好玩，而后周凛搀扶着沈七七往家的方向去。
腊肉的做法很简单，最麻烦的一步，也不过是炒盐。
但周凛生怕沈七七磕着碰着，死活不肯让她做。
沈七七无奈，只能趁着周凛去换衣裳的时候，偷偷将小刘送来的猪肉，换成了空间里的肉。
新鲜带皮的猪肉被一刀刀切成条状，袒露出中间更漂亮的五花十层肉，该红的红，该白的白，每一层都厚度适中，光看着就能预测到做成腊肉以后，咬下去会是怎样的满口流油。
周凛咽了咽唾沫：“忽然想吃梅菜扣肉了。”
厨艺很棒的沈七七表示：“那就顺道做了，你还有什么想吃的？我都会做!”
一向有什么吃什么，从来不挑嘴的周团长，认真想了想：“我还想吃小酥肉、炸带鱼、炸藕夹、麻团……”
都是这时候在年前几天炸的小零嘴。
现在还有近一个月的时间，才到过年呢。
沈七七大手一挥：“炸!等腌完腊肉，我们就炸!”
周凛心里美了，干起活来也分外有劲儿。
沈七七指挥，周凛动手。
做腊肉的五花肉不能碰生水，用纸擦干表面的水分后，刮去皮上的毛刺，在整条五花肉表面涂抹上高度白酒，杀菌消毒的同时也能去腥增香，然后放进盆里备用。
接下来要做的就是炒盐。
往锅中倒入小半锅盐，小火翻炒出微黄色，将锅从煤炉上拿走，往热气腾腾的盐里撒花椒、桂皮、八角，不停翻炒，直至被炒出了香味，就能放凉待用。
在等待的过程中，特地留下来的一条五花肉，切成大小均匀的方块。
把肉皮放在热锅里烫一下，冷水下锅，加入葱姜蒜，煮出血沫子。
然后，用筷子在表皮戳几个洞，再抹上一层白醋和盐，静置一小会儿，就可以把肉放进油锅里慢慢炸了。
这个静置的时间，周凛自然是要去将晾冷的盐揉搓到五花肉条里，完成腌腊肉的最后一步。
全过程耗时一个半小时，沈七七和不会做饭的周凛，一个表达精准，一个唯命是从，气氛融洽又有条不紊地完成每一步，默契得就跟脑子使唤手一样。
得亏李春花不在场，不然她非得把沈奎这个一进厨房就能把她气死的家伙，给暴打一顿。
午休的时间有限，周凛来不及炸扣肉、小酥肉之类的，只能匆匆把该腌制的先腌制了，把该和的面糊糊也给和了。
临走前，他还不忘记叮嘱：“你别动手!厨房这块儿也别靠近!到处湿漉漉的，万一滑倒了，可不得了。”
“还有，也别再出门了，雪天路滑。我回来的时候问过方嫂子，她今天下午在家织毛衣，你要是无聊，就朝她家喊一声，让她来陪你。”
听这唠叨的劲儿，沈七七赶忙将人往外推：“要迟到了，周团长!”
傍晚，哨声接连想起，战士们训练结束了，家属院里也热闹了起来。
周凛回家的第一件事，先确定沈七七是安全的。
第二件事，却不是去将军装换成家居服，而是去厨房巡视一圈，确定厨房里的各种东西都没有被动过，这才褪去了满脸的冰霜。
但是，他察觉到家里有些不大不小的变化。
门上挂起了靛蓝蜡染帘子，一摞大海碗放在餐桌上，几串辣椒和大蒜也摆在旁边……比起平时相对简约的摆放，多了很多质朴的气息。
莫名让他安心。
沈七七半边脸上还印着枕头的痕迹，双手抱胸，靠在厨房门外，撇了撇嘴：“我就这么不可信？”
“可信!”
周凛将人搂住，下巴抵在她的发顶上：“但是你太勤快了，我这不是怕你看不下去，忍不住动手帮我炸了吗？”
闻言，沈七七想到了李春花。
依她妈的性格，就这么点扣肉、带鱼、藕夹……往面糊糊里一沾，再往油锅里一扔，滋滋滋地炸几下，就全给炸完了。
还用得着在那儿搁半天？
纯属是浪费时间!
沈七七摸了摸鼻子，不得不承认，也就是她真不放心肚子里这仨娃，不然她跟她妈一个性子。
换好家居服的周凛，和中午的时候一样，沈七七怎么指挥他就怎么做。
很快，厨房里就充满了各种香气。
“妈妈!爸爸!”
“七七姨!周叔叔!”
孩子们的叫声，从窗外传来。
沈七七和周凛抬头望院外看去，只见孩子们一蹦一跳地朝他们招手，指着身侧的雪人跟他们炫耀。