第84章 煮卤汁，小脑斧～
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这边。
刘母和刘秀花忙着找里正，商量着和安家断绝关系的事情。
而另一边的安家茅草屋。
刘父心里堵着气，也下定决心，要把闺女的新房子盖的漂漂亮亮，就等安家的后悔羡慕。
他更是打算再去村里，多请了几个男人帮工，到时候只要人手一多，就只需半个月的时间，新房子也就能盖好了。
反正也就是多花点银子的事。
大不了他这个当爹的出这些银子，刘父是这样样想的。
至于安云落几人也没闲着，除了安景钰继续教安春暖和安楚枫两人识字以外，同样也得准备第二日去镇上，继续摆摊卖酒酿小汤圆。
不过……
二哥安景钰的名头，虽然暂时能吸引不少客人和书生，可等热度过了之后，生意也会慢慢淡下来。
最终只有真正喜欢喝糯米酒，和喜欢吃酒酿小汤圆的客人会被留下。
因此安云落还得想点其他生意，也都一起做起来。
其中就有卤肉，卤猪蹄，卤鸡爪，麻辣兔肉，基本可以慢慢进行了。
正好家里有买好的猪肉。
安云落就打算先用猪肉试试，要是卤制出来的卤肉味道不错，那就可以大量制作，然后拿到镇上去卖。
最重要的是卤肉，还比酒酿小汤圆制作方便，不仅冷热都可以吃，还更加方便携带。
特别在古代没有冰箱，赶路又需要很长时间，哪怕是有钱人家的老爷们，都没办法在路上吃到好吃的肉食。
要么就是带干饼子，要么就是肉干，最多再来点糕点。
但卤肉不同哦，不仅味美，而且还不干巴，用来当下酒菜也特别合适。
安云落想着，只要卤肉的味道，能被大众接受，那么银子就会源源不断的进账。
想完，安云落就开始做卤肉。
八角，山奈，丁香，良姜，老姜，白蔻，白芷，肉桂，桂皮，草果，香叶，陈皮，茴香……
首先把配料都准备好，然后开始熬制卤汁。
前几天安云落尝试过熬制卤汁，但味道都不行，总觉得差了点味道，不像记忆中的那么好吃。
要么就是配料还不够，要么就是熬汤汁的水不行。
安云落今个就打算先用骨头熬骨汤，再用熬骨头的汤水，再来煮一煮卤汁。
至于怎么熬骨头汤汁，也非常的简单，就是把猪骨头或者牛骨头洗净，然后在开水里去一遍血水，然后在重新加入清水熬煮。
当然为了避免腥味，还得加点生姜，放一点点的盐。
等骨头汤熬好后，就可以用汤水，来继续煮卤汁了。
安云落一步一步稳定的进行中，等卤汁慢慢煮出了香味，她就把洗好的一块大肥肉放进卤汁里，然后继续煮。
可还没有过多久，那香料混合着肉香，那香味就慢慢的飘散了出去。
灶屋外。
安景钰还一脸严肃的，给安春暖和安楚枫两姐弟上课，今日又新教了四个字，打算让他们继续练习。
然而安楚枫闻着灶屋里传来的香气，根本就学不进去，肚子也饿得咕噜咕噜叫。
“嘶，四妹到底在煮什么？怎么那么香啊……”
安楚枫很没出息的咽了咽口水，眼睛直勾勾的看向灶屋的位置，恨不得立即冲过去看一看。
就连安春暖都有些坐不住，眼睛也朝灶屋里看，明显也被这香味给勾了魂。
安景钰无奈，终于开口说道，“先休息一炷香的时间，等一炷香之后，我们再来上课。”
“太好了！”安楚枫兴奋的差点跳起来。
他赶忙扔下手中树枝笔，就朝着灶屋的方向跑了过去，一边跑还一边喊道，“四妹，你在煮什么，好香啊，快给我尝尝！”
而灶屋里的安云落无奈，看向门口飞奔而来的三哥说道，“别急，这还没入味呢，等会就给你尝。”
“入味？什么入味？”
安楚枫现在满眼放光，期待的看向安云落，就像是嗷嗷待哺的小狗崽，就差一条尾巴在身后摇了。
安云落只能解释道，“我做的这个叫卤肉，我得把卤汁和香味都煮进肉里，到时候这个肉就会特别好吃，关键是放个两三天都不会坏掉。”
这时。
安春暖也走进了灶屋，听到安云落说不会坏掉，便好奇的问了一句，“这么热的天气，也不会放坏吗？”
“当然啊，要是到了冬天，这卤肉能存放的时间更久，无论冷热吃起来都特别的香。”
安云落笑眯眯的说道。
安春暖和安楚枫一听，姐弟俩更迫不及待的想尝一尝，这叫做卤肉的大肥肉了。
与此同时。
灶屋外的院子里。
白辰辞从后山回来了，手里还拎着两只死掉的野鸡，还有一头死掉的小鹿，全都往地上一扔，发出了不小的动静。
哐咚！
鹿肉的重量不轻，扔在了地上发出了响声，而那两只野鸡，也同样摔出噗咚一声，想来是只肥鸡。
还站在院子里的安景钰，有些古怪的看了一眼白辰辞，实在不懂对方在做什么。
堂堂镇国大将军之子，当朝贵妃的亲弟弟，不在京都过自己的潇洒日子，怎么还跑山上去打猎了？
而灶屋里的安楚枫也听到了动静，连忙小跑出来，兴奋的看着白辰辞道，“哇，师父，你去打猎了吗？天啊，竟然还有鹿肉！”
白辰辞闻言，笑眯眯的说道，“前两天打的，一直挂在树上，今天才去取了回来。”
“前两天？”
安云落也探了一个脑袋出来，看着地上的鹿肉和鸡肉，她怎么越看越有些眼熟，难道是产生错觉了？
不过她还是开口问道，“最近天气还算热，你这鹿都死了两天了，这还能吃吗？”
怕是都快要发臭了吧？
安云落表示怀疑。
但就见白辰辞微笑着摇头，“臭了又何妨？反正也不是给我们吃。”
说完，就见白辰辞又去了茅草屋内，没一会就抱着一个笼子出来，而那笼子还发出丝丝吼声，类似于小奶狗‘嗷嗷嗷’的声音。
安云落一愣，下意识的就问道，“你还养了一只狗？”
“非也。”白辰辞一笑，接着就把关在里面的小家伙给抱了出来。
白色毛茸茸的小团子，身上还有黑色的条纹，不就是一只白色的小老虎嘛！
我……
安云落震惊，瞬间就有些头疼欲裂了。
这边。
刘母和刘秀花忙着找里正，商量着和安家断绝关系的事情。
而另一边的安家茅草屋。
刘父心里堵着气，也下定决心，要把闺女的新房子盖的漂漂亮亮，就等安家的后悔羡慕。
他更是打算再去村里，多请了几个男人帮工，到时候只要人手一多，就只需半个月的时间，新房子也就能盖好了。
反正也就是多花点银子的事。
大不了他这个当爹的出这些银子，刘父是这样样想的。
至于安云落几人也没闲着，除了安景钰继续教安春暖和安楚枫两人识字以外，同样也得准备第二日去镇上，继续摆摊卖酒酿小汤圆。
不过……
二哥安景钰的名头，虽然暂时能吸引不少客人和书生，可等热度过了之后，生意也会慢慢淡下来。
最终只有真正喜欢喝糯米酒，和喜欢吃酒酿小汤圆的客人会被留下。
因此安云落还得想点其他生意，也都一起做起来。
其中就有卤肉，卤猪蹄，卤鸡爪，麻辣兔肉，基本可以慢慢进行了。
正好家里有买好的猪肉。
安云落就打算先用猪肉试试，要是卤制出来的卤肉味道不错，那就可以大量制作，然后拿到镇上去卖。
最重要的是卤肉，还比酒酿小汤圆制作方便，不仅冷热都可以吃，还更加方便携带。
特别在古代没有冰箱，赶路又需要很长时间，哪怕是有钱人家的老爷们，都没办法在路上吃到好吃的肉食。
要么就是带干饼子，要么就是肉干，最多再来点糕点。
但卤肉不同哦，不仅味美，而且还不干巴，用来当下酒菜也特别合适。
安云落想着，只要卤肉的味道，能被大众接受，那么银子就会源源不断的进账。
想完，安云落就开始做卤肉。
八角，山奈，丁香，良姜，老姜，白蔻，白芷，肉桂，桂皮，草果，香叶，陈皮，茴香……
首先把配料都准备好，然后开始熬制卤汁。
前几天安云落尝试过熬制卤汁，但味道都不行，总觉得差了点味道，不像记忆中的那么好吃。
要么就是配料还不够，要么就是熬汤汁的水不行。
安云落今个就打算先用骨头熬骨汤，再用熬骨头的汤水，再来煮一煮卤汁。
至于怎么熬骨头汤汁，也非常的简单，就是把猪骨头或者牛骨头洗净，然后在开水里去一遍血水，然后在重新加入清水熬煮。
当然为了避免腥味，还得加点生姜，放一点点的盐。
等骨头汤熬好后，就可以用汤水，来继续煮卤汁了。
安云落一步一步稳定的进行中，等卤汁慢慢煮出了香味，她就把洗好的一块大肥肉放进卤汁里，然后继续煮。
可还没有过多久，那香料混合着肉香，那香味就慢慢的飘散了出去。
灶屋外。
安景钰还一脸严肃的，给安春暖和安楚枫两姐弟上课，今日又新教了四个字，打算让他们继续练习。
然而安楚枫闻着灶屋里传来的香气，根本就学不进去，肚子也饿得咕噜咕噜叫。
“嘶，四妹到底在煮什么？怎么那么香啊……”
安楚枫很没出息的咽了咽口水，眼睛直勾勾的看向灶屋的位置，恨不得立即冲过去看一看。
就连安春暖都有些坐不住，眼睛也朝灶屋里看，明显也被这香味给勾了魂。
安景钰无奈，终于开口说道，“先休息一炷香的时间，等一炷香之后，我们再来上课。”
“太好了！”安楚枫兴奋的差点跳起来。
他赶忙扔下手中树枝笔，就朝着灶屋的方向跑了过去，一边跑还一边喊道，“四妹，你在煮什么，好香啊，快给我尝尝！”
而灶屋里的安云落无奈，看向门口飞奔而来的三哥说道，“别急，这还没入味呢，等会就给你尝。”
“入味？什么入味？”
安楚枫现在满眼放光，期待的看向安云落，就像是嗷嗷待哺的小狗崽，就差一条尾巴在身后摇了。
安云落只能解释道，“我做的这个叫卤肉，我得把卤汁和香味都煮进肉里，到时候这个肉就会特别好吃，关键是放个两三天都不会坏掉。”
这时。
安春暖也走进了灶屋，听到安云落说不会坏掉，便好奇的问了一句，“这么热的天气，也不会放坏吗？”
“当然啊，要是到了冬天，这卤肉能存放的时间更久，无论冷热吃起来都特别的香。”
安云落笑眯眯的说道。
安春暖和安楚枫一听，姐弟俩更迫不及待的想尝一尝，这叫做卤肉的大肥肉了。
与此同时。
灶屋外的院子里。
白辰辞从后山回来了，手里还拎着两只死掉的野鸡，还有一头死掉的小鹿，全都往地上一扔，发出了不小的动静。
哐咚！
鹿肉的重量不轻，扔在了地上发出了响声，而那两只野鸡，也同样摔出噗咚一声，想来是只肥鸡。
还站在院子里的安景钰，有些古怪的看了一眼白辰辞，实在不懂对方在做什么。
堂堂镇国大将军之子，当朝贵妃的亲弟弟，不在京都过自己的潇洒日子，怎么还跑山上去打猎了？
而灶屋里的安楚枫也听到了动静，连忙小跑出来，兴奋的看着白辰辞道，“哇，师父，你去打猎了吗？天啊，竟然还有鹿肉！”
白辰辞闻言，笑眯眯的说道，“前两天打的，一直挂在树上，今天才去取了回来。”
“前两天？”
安云落也探了一个脑袋出来，看着地上的鹿肉和鸡肉，她怎么越看越有些眼熟，难道是产生错觉了？
不过她还是开口问道，“最近天气还算热，你这鹿都死了两天了，这还能吃吗？”
怕是都快要发臭了吧？
安云落表示怀疑。
但就见白辰辞微笑着摇头，“臭了又何妨？反正也不是给我们吃。”
说完，就见白辰辞又去了茅草屋内，没一会就抱着一个笼子出来，而那笼子还发出丝丝吼声，类似于小奶狗‘嗷嗷嗷’的声音。
安云落一愣，下意识的就问道，“你还养了一只狗？”
“非也。”白辰辞一笑，接着就把关在里面的小家伙给抱了出来。
白色毛茸茸的小团子，身上还有黑色的条纹，不就是一只白色的小老虎嘛！
我……
安云落震惊，瞬间就有些头疼欲裂了。