第117章 猪闹
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旺二姐的动作极快，
没等众人回过神，旺老大便是已经在一旁说明了起来。
“苍山特产的黑毛猪本身肉多体肥，
生命力极强，经得起以刀生割。
但若是厨子下手重了，
伤到了黑猪的经脉，黑毛猪就会很快死去。
因此这每一刀啊，
都对厨子的手艺要求很高，讲究的是快、准、狠。
一刀割下去，便要用滚烫的浓汤将那块伤口给烫熟，
这样一来，黑猪一时半会儿便死不了。
宾客们也可以一边看着黑猪挣扎蹦跳，一边吃下刚从它身上割下的新鲜猪肉了。”
说着，旺老大似是为了带头展示，
向着自己面前碗碟中的一片猪五花夹去，
碗碟中此时早已铺上了一层黑色的蘸料，
用筷子夹起黑猪肉，一蘸一拧便是可以直接入口。
蘸着浓酱的五花肉刚一入口，
旺老大生满了肉坨的眉头便是猛地一挑，
唇齿间咔咔作响，似是好吃得忍不住咂吧起了嘴。
见着旺老大开口，
宴席间的其余旺家人也是纷纷动起了筷子，
夹起自己碗前分到的黑毛猪肉，
如老饕般囫囵吞咽起来，
吃罢还要用舌头来回卷动唇间的汤汁，
似是恨不得将整块猪肉在喉咙中多过上几回。
其余镖师哪见过如此新鲜的场面，
他们从一开始的震惊，
到最后也是被旺家人那副吃相给吸引，
这一回，他们可等不及管仲再发号施令，
纷纷夹起碗前的猪肉，
学着旺老大的样子蘸起酱往嘴里塞。
“绝味！！”
不知是谁最先忍不住喊出了声。
吃完猪肉的镖师们，连瞳孔都是扩大了一分。
他们一边感叹着肉味美妙，
一边将手中的碗碟碰在桌上，哐当作响。
这是在向厨子讨食，意思是想再来几份。
更有甚者，还伸出鬼祟的筷子，
打算从一旁旺家孩童的碗里抢食。
“他娘的，都坐小孩儿那桌了，还要和孩子抢肉吃，真不害臊啊。”
咕噜——
林生虽然出于谨慎，
没有动面前的那块黑猪肉，
但腹中传来的声响还是暴露了他的真实想法。
叶响闻着肉香，眉头轻挑，也是有些理解林生失态的原因。
这黑毛猪肉虽未加任何佐料烹饪，
但从那熬制好的汤汁中过了一遍后，
当真是豚肉着水过，琼汁满院香。
第一轮猪身切完后，
黑毛猪的那一层带皮的猪肉算是刚刚消耗殆尽。
随后旺二姐便是又拎起杀猪刀，
从黑毛猪的另一侧臀肉开始了切割。
她在台上舞着杀猪刀，就像是一场别开生面的表演。
这场表演也带动了台下的镖师们，
在品到黑毛猪的绝味后，
他们似是逐渐亢奋了起来。
有的更是一脚踏在了桌上，
亢奋地对着仙台上的旺二姐喊叫了起来。
“切这里！切这里！”
在镖客们越来越高涨的呼声中，
这场喜丧的喜气，算是越来越足了。
刀落汤浇，肉香四溢。
一轮，接着一轮。
镖客们越吃越是兴奋，
台上的旺二姐也是不知疲倦地继续着手中的动作。
在旺二姐精湛的刀工下，
那头黑毛活猪身上的肉被越片越少，
有的地方甚至只剩下一层透明筋膜，
透过去便能看到黑猪仍在颤动的内脏。
呲啦——
随着滚烫的汤汁浇灌而下，
黑毛猪的伤口从血色变成了熟透的棕褐色。
旺家大院内，
热火朝天的场面持续了足足半个时辰。
在仙台之上，白玉棺材之前。
此时的黑毛猪身上已找不出一处完好的皮肉，
就连那四根束着麻绳的蹄髈，
都是在汤汁的浇灌下泛红，渐渐熟了。
见着猪肉几乎被割尽，
镖师们方才重新坐回了位子，
嘴里咂吧着，似是意犹未尽。
这时，坐在主桌的旺老大又是站了起来，
他甩了甩遮住眼睛的肉坨，笑眯眯地说道。
“古人有云，美食者，色香味俱全也。
然今日我们这道活猪跑，
却是还有着另外两道风味，那便是声与形。”
说罢，仙台上的旺二姐便是一挥手中的杀猪刀，
生生剁开了那四根结实的麻绳。
麻绳断裂，生机乍现。
黑毛猪刚一脱开束缚，
便是宛若重新焕发了生命力一般，猛地窜了起来。
它似是再度看见了生的希望，
也似是完全忘记了自己的身上早已没了皮肉。
浑身上下都是烫熟的棕褐筋膜，
奔窜而出的黑毛猪，却是滴血未流。
因为旺二姐的动作太快了，
每逢落刀，还没等血溢出，
她便是将黑毛猪身上的伤口烫熟，
哪怕是宰割黑猪的仙台上，此时也是保持着相当的整洁。
窜逃的黑毛猪面容可怖，
因为其脸上的皮肉，都是被旺二姐剐了个干净。
它此时更像是一只奇形怪状的血肉怪物，在大院之中乱窜起来。
然而此时的宴席四周，
已是被手持着棍棒的家丁合围了起来。
但凡黑猪想要往院外跑出半步，
家丁们便会狠狠地照着黑猪身上猛抽一棍。
每一棍抽到黑毛猪的筋膜上，
都会引得它在原地一阵乱颤，嗷嗷直叫。
最后，黑毛猪总算是怕了，
不再向着院外跑，而是向着宴席的饭桌边跑去。
一路跌宕间，黑毛猪甚至撞翻了几位镖师。
可那些被黑毛猪撞翻的镖师却是不以为意，
反而兴高采烈地扒拉在了黑毛猪身上。
他们就像是一群无法甩开的苍蝇，
双手紧紧抠进黑毛猪的筋膜之中，
从它身上不断用嘴啃下些许未被剔净的猪肉。
一时之间，巨大的黑毛猪身上爬满了人，
像是一只巨大的人肉肥蛆。
为了活命，黑毛猪却是不得不继续在院中跑动着。
如此热闹的场面，将整个坝坝宴的气氛推到了高潮。
“跑啊！接着跑啊！哈哈哈！”
趴在黑猪身上的镖师生啃着猪肉，
而坐在席间的镖师们，
则是一边啖着嘴中剩余不多的猪肉，一边卖力吆喝，起哄着。
那只黑毛猪，愣是在人群中撑到只剩下一副骨头架子，还没有彻底咽气。
它的嘴中嗷嗷，双眼已被热汤浇得泛白，却似是有泪流出。
“够了！闹够了没！”
面对眼前这般“猪闹”的场面，
管仲实在看不下去，怒吼出声。
听到管仲的怒吼，场间的镖师们方才稍微冷静了下来，
趴在黑猪骨架上的镖师们，恋恋不舍地回到了自己的座位上。
咔嚓——
见着人群散开，
旺二姐方才走到黑毛猪身旁，
她的杀猪刀利落而下，
总算是将那只黑毛猪最后一口气斩去了。
见着叶响三人面前的碗碟中还放着片下的猪肉，旺老大招呼道。
“三位，怎么未见动筷，
是觉得旺二姐的手艺不称心？”
“我们最近在辟谷，就不吃了。”
林生出言婉拒道，虽然他盯着眼前猪肉的眼睛都直了。
但理智告诉他，这猪肉吃不得。
嘭——
一把短柄的杀猪刀直插在三人面前的红纸桌上，刀柄都没入桌中。
两颗巨大的鼻洞中传出哼唧一声，猪脸旺二姐气势汹汹地站到了三人面前。
旺二姐的动作极快，
没等众人回过神，旺老大便是已经在一旁说明了起来。
“苍山特产的黑毛猪本身肉多体肥，
生命力极强，经得起以刀生割。
但若是厨子下手重了，
伤到了黑猪的经脉，黑毛猪就会很快死去。
因此这每一刀啊，
都对厨子的手艺要求很高，讲究的是快、准、狠。
一刀割下去，便要用滚烫的浓汤将那块伤口给烫熟，
这样一来，黑猪一时半会儿便死不了。
宾客们也可以一边看着黑猪挣扎蹦跳，一边吃下刚从它身上割下的新鲜猪肉了。”
说着，旺老大似是为了带头展示，
向着自己面前碗碟中的一片猪五花夹去，
碗碟中此时早已铺上了一层黑色的蘸料，
用筷子夹起黑猪肉，一蘸一拧便是可以直接入口。
蘸着浓酱的五花肉刚一入口，
旺老大生满了肉坨的眉头便是猛地一挑，
唇齿间咔咔作响，似是好吃得忍不住咂吧起了嘴。
见着旺老大开口，
宴席间的其余旺家人也是纷纷动起了筷子，
夹起自己碗前分到的黑毛猪肉，
如老饕般囫囵吞咽起来，
吃罢还要用舌头来回卷动唇间的汤汁，
似是恨不得将整块猪肉在喉咙中多过上几回。
其余镖师哪见过如此新鲜的场面，
他们从一开始的震惊，
到最后也是被旺家人那副吃相给吸引，
这一回，他们可等不及管仲再发号施令，
纷纷夹起碗前的猪肉，
学着旺老大的样子蘸起酱往嘴里塞。
“绝味！！”
不知是谁最先忍不住喊出了声。
吃完猪肉的镖师们，连瞳孔都是扩大了一分。
他们一边感叹着肉味美妙，
一边将手中的碗碟碰在桌上，哐当作响。
这是在向厨子讨食，意思是想再来几份。
更有甚者，还伸出鬼祟的筷子，
打算从一旁旺家孩童的碗里抢食。
“他娘的，都坐小孩儿那桌了，还要和孩子抢肉吃，真不害臊啊。”
咕噜——
林生虽然出于谨慎，
没有动面前的那块黑猪肉，
但腹中传来的声响还是暴露了他的真实想法。
叶响闻着肉香，眉头轻挑，也是有些理解林生失态的原因。
这黑毛猪肉虽未加任何佐料烹饪，
但从那熬制好的汤汁中过了一遍后，
当真是豚肉着水过，琼汁满院香。
第一轮猪身切完后，
黑毛猪的那一层带皮的猪肉算是刚刚消耗殆尽。
随后旺二姐便是又拎起杀猪刀，
从黑毛猪的另一侧臀肉开始了切割。
她在台上舞着杀猪刀，就像是一场别开生面的表演。
这场表演也带动了台下的镖师们，
在品到黑毛猪的绝味后，
他们似是逐渐亢奋了起来。
有的更是一脚踏在了桌上，
亢奋地对着仙台上的旺二姐喊叫了起来。
“切这里！切这里！”
在镖客们越来越高涨的呼声中，
这场喜丧的喜气，算是越来越足了。
刀落汤浇，肉香四溢。
一轮，接着一轮。
镖客们越吃越是兴奋，
台上的旺二姐也是不知疲倦地继续着手中的动作。
在旺二姐精湛的刀工下，
那头黑毛活猪身上的肉被越片越少，
有的地方甚至只剩下一层透明筋膜，
透过去便能看到黑猪仍在颤动的内脏。
呲啦——
随着滚烫的汤汁浇灌而下，
黑毛猪的伤口从血色变成了熟透的棕褐色。
旺家大院内，
热火朝天的场面持续了足足半个时辰。
在仙台之上，白玉棺材之前。
此时的黑毛猪身上已找不出一处完好的皮肉，
就连那四根束着麻绳的蹄髈，
都是在汤汁的浇灌下泛红，渐渐熟了。
见着猪肉几乎被割尽，
镖师们方才重新坐回了位子，
嘴里咂吧着，似是意犹未尽。
这时，坐在主桌的旺老大又是站了起来，
他甩了甩遮住眼睛的肉坨，笑眯眯地说道。
“古人有云，美食者，色香味俱全也。
然今日我们这道活猪跑，
却是还有着另外两道风味，那便是声与形。”
说罢，仙台上的旺二姐便是一挥手中的杀猪刀，
生生剁开了那四根结实的麻绳。
麻绳断裂，生机乍现。
黑毛猪刚一脱开束缚，
便是宛若重新焕发了生命力一般，猛地窜了起来。
它似是再度看见了生的希望，
也似是完全忘记了自己的身上早已没了皮肉。
浑身上下都是烫熟的棕褐筋膜，
奔窜而出的黑毛猪，却是滴血未流。
因为旺二姐的动作太快了，
每逢落刀，还没等血溢出，
她便是将黑毛猪身上的伤口烫熟，
哪怕是宰割黑猪的仙台上，此时也是保持着相当的整洁。
窜逃的黑毛猪面容可怖，
因为其脸上的皮肉，都是被旺二姐剐了个干净。
它此时更像是一只奇形怪状的血肉怪物，在大院之中乱窜起来。
然而此时的宴席四周，
已是被手持着棍棒的家丁合围了起来。
但凡黑猪想要往院外跑出半步，
家丁们便会狠狠地照着黑猪身上猛抽一棍。
每一棍抽到黑毛猪的筋膜上，
都会引得它在原地一阵乱颤，嗷嗷直叫。
最后，黑毛猪总算是怕了，
不再向着院外跑，而是向着宴席的饭桌边跑去。
一路跌宕间，黑毛猪甚至撞翻了几位镖师。
可那些被黑毛猪撞翻的镖师却是不以为意，
反而兴高采烈地扒拉在了黑毛猪身上。
他们就像是一群无法甩开的苍蝇，
双手紧紧抠进黑毛猪的筋膜之中，
从它身上不断用嘴啃下些许未被剔净的猪肉。
一时之间，巨大的黑毛猪身上爬满了人，
像是一只巨大的人肉肥蛆。
为了活命，黑毛猪却是不得不继续在院中跑动着。
如此热闹的场面，将整个坝坝宴的气氛推到了高潮。
“跑啊！接着跑啊！哈哈哈！”
趴在黑猪身上的镖师生啃着猪肉，
而坐在席间的镖师们，
则是一边啖着嘴中剩余不多的猪肉，一边卖力吆喝，起哄着。
那只黑毛猪，愣是在人群中撑到只剩下一副骨头架子，还没有彻底咽气。
它的嘴中嗷嗷，双眼已被热汤浇得泛白，却似是有泪流出。
“够了！闹够了没！”
面对眼前这般“猪闹”的场面，
管仲实在看不下去，怒吼出声。
听到管仲的怒吼，场间的镖师们方才稍微冷静了下来，
趴在黑猪骨架上的镖师们，恋恋不舍地回到了自己的座位上。
咔嚓——
见着人群散开，
旺二姐方才走到黑毛猪身旁，
她的杀猪刀利落而下，
总算是将那只黑毛猪最后一口气斩去了。
见着叶响三人面前的碗碟中还放着片下的猪肉，旺老大招呼道。
“三位，怎么未见动筷，
是觉得旺二姐的手艺不称心？”
“我们最近在辟谷，就不吃了。”
林生出言婉拒道，虽然他盯着眼前猪肉的眼睛都直了。
但理智告诉他，这猪肉吃不得。
嘭——
一把短柄的杀猪刀直插在三人面前的红纸桌上，刀柄都没入桌中。
两颗巨大的鼻洞中传出哼唧一声，猪脸旺二姐气势汹汹地站到了三人面前。