第161章 缺货
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“这样好。”李知音说着便起身准备去书案。
李慕慕赶紧拉住她，“先尝尝菜吧，不然凉了便不那么好吃了。”
“瞧我。”李知音拍了一下脑门，“是我太着急了。”
于是，李知音又坐下。
“这道是三杯鸡。”李慕慕介绍。
“为何叫三杯鸡？也没有杯子啊。”尚夫人好奇的问。
“三杯鸡，是因为它的做法，做的时候，要加入一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，所以叫三杯鸡。”
“不过，这倒是提醒我了，咱们也可以用三个杯子来装它，好吃又有噱头。”李慕慕道。
“好吃！”闵蕙兰吃的唇上都沾了油，“咸中带点儿微微的甜，甜咸中又带着鲜。”
李知音和尚夫人也纷纷点头叫好。
李慕慕便拿出菜单，在三杯鸡后面打了一个勾，“那便保留这道菜。”
四人又品尝了其余的菜，喝了点儿梅子酒。
“咱们单单是在这里吃吃喝喝聊聊天，都舒心极了。要是去了店里，坐在雅间，没有人打扰，光是想想都快乐。”闵蕙兰喝的脸有些微红。
李慕慕又拿出放在食盒最下层的点心。
“这是我这几日想的点心，今日做了出来。”李慕慕说道，“咱们尝尝，看选哪些进店里。”
“肯定不能只有这些，我接着想，接着做。便是店开起来了，亦能不断地上新花样。”
“这是荷花酥，这是芡实糕，这是杏仁豆腐，绿豆冰糕，沙琪玛。”
“沙琪玛？这个倒是新鲜。”李知音还未吃过，便先拿了一块沙琪玛。
因是考虑给女客食用，所以李慕慕把沙琪玛也切成了小小的一块，一口一个。
“蓬松香软，微甜不腻。”李知音紧跟着又吃了一口，“好吃。”
“这绿豆糕咱们倒是常见。”尚夫人道，“不过本来下午茶点，主要就是吃茶聊天，点心只要好吃，不在意常见与否。毕竟点心总是脱不开那几样，也不是每样都能搞出新意。”
尚夫人一边说着，一边捏起一块绿豆冰糕，咬了一口，忽然“嗯”了一声。
“这口感，如此绵密，入口即化。”尚夫人道，“我平时吃的绿豆糕，总有点儿渣子，口感可没有这般细腻。”
“我刚入口时，怎么感觉还有些凉丝丝的？”闵蕙兰惊讶道。
“我在里面加了薄荷。”李慕慕说道。
“薄荷是什么？”尚夫人还真未听说。
“是一个胡商带来的，入口清凉，还能清新口气。”李慕慕解释，“因有了薄荷，所以入口的时候会有点儿凉丝丝的感觉。”
“这绿豆糕若是夏天食用，岂不美哉！”李知音已经能想到炎热的夏日，没甚胃口，吃上这么一口清凉的绿豆糕，会有多么舒心了。
“那这个留到夏日再上？”李慕慕问道。
“倒也不必，来咱们店放松的客人，平日里琐事缠身，免不了会遇到不少叫人心烦气躁的事情。便是冬日，吃点儿这个降降火气也是极好的。”尚夫人道。
“没错。”闵蕙兰和尚夫人都是掌家的人，最明白平日里掌家的烦躁了。
李慕慕在家中不大管事，李知音又未出阁，更不需要掌家。
两人还真体会不到这些烦恼。
“这杏仁豆腐真是妙。”闵蕙兰吃的有些停不下来了，“比豆腐还嫩的口感，又有满满的杏仁的香气。”
“这些都可放入店中菜单。”尚夫人道，“我觉得没有不好吃的。”
“那便都保留。”李知音想了想，道，“咱们一开始不必一口气都写入菜单，种类多了怕是厨子也忙不过来。”
“可以先上一部分，定期更换菜单，还能让客人保持新鲜感。”
“不错，我也是这么想的。”李慕慕点头，“另外点心师父和厨子也要分开来。”
“一个是把活都放在一个人身上肯定忙不过来，另一个是避免配方都放在一个人身上。”李慕慕说道。
四人又商量了一些细节，才各自离开。
李慕慕回到家，刚进门，便瞧见王翠珍和张彩萍满面笑意的朝她走过来。
“大嫂，二嫂，这是有什么好事儿？”李慕慕见两人心情好，自己的心情也跟着好。
“可是有大好事儿！”王翠珍拉着李慕慕进了堂中，“你不是把香椒铺剩下的辣椒全都买来了吗？你猜怎么着？那三家模仿咱们的店，都买不到辣椒了。”
“没办法，他们便无法供应所有需要辣椒的菜，包括涮锅子的辣椒牛肉和麻辣锅。”王翠珍高兴道。
“本来他们的麻辣锅做的就不地道，以辣椒做菜也是最近才刚刚兴起的。”张彩萍说道，“因为兴起了，他们许多菜该加的不该加的，也都加上了辣椒。这下好了，是一点儿都用不了了。”
“不过，咱们这么做的话，会不会害的其他饭馆没有辣椒可以用啊？”王翠珍有点儿担心。
别人没招惹她们，她们也不想给别人惹麻烦。
“放心吧，我这几日没事就把崇安城里有饭馆的几条街都逛遍了。”张彩萍说道，“整个崇安城，有两个大酒楼，一个汇珍楼，一个百味轩。这两个都有自己的进货渠道，不从香椒铺里买香料。”
“跟咱家差不多的什么都有的馆子，你说巧不巧，就是好再来，多味居和食为天。”张彩萍道，“其他的都是些小的食肆，有专门做饼的，有面馆，有羊汤馆什么的。”
“卖的食物单一，也用不着辣椒。”张彩萍说道，“所以咱们把辣椒都包圆了，实际上影响的也只有好再来，多味居和食为天。”
“那就好。”王翠珍松了一口气，“要是因为咱们之间的竞争，影响了其他馆子，我这心里还有些过意不去的。”
“之前我也没想到这一点，今天突然想到了。”
“放心吧，咱们三个一起呢。”张彩萍说道，“遇到事情想不完全，也能互相提醒，互相想着点儿。”
李慕慕呼出一口气，“这次也是我想的不周到。”
“这样好。”李知音说着便起身准备去书案。
李慕慕赶紧拉住她，“先尝尝菜吧，不然凉了便不那么好吃了。”
“瞧我。”李知音拍了一下脑门，“是我太着急了。”
于是，李知音又坐下。
“这道是三杯鸡。”李慕慕介绍。
“为何叫三杯鸡？也没有杯子啊。”尚夫人好奇的问。
“三杯鸡，是因为它的做法，做的时候，要加入一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，所以叫三杯鸡。”
“不过，这倒是提醒我了，咱们也可以用三个杯子来装它，好吃又有噱头。”李慕慕道。
“好吃！”闵蕙兰吃的唇上都沾了油，“咸中带点儿微微的甜，甜咸中又带着鲜。”
李知音和尚夫人也纷纷点头叫好。
李慕慕便拿出菜单，在三杯鸡后面打了一个勾，“那便保留这道菜。”
四人又品尝了其余的菜，喝了点儿梅子酒。
“咱们单单是在这里吃吃喝喝聊聊天，都舒心极了。要是去了店里，坐在雅间，没有人打扰，光是想想都快乐。”闵蕙兰喝的脸有些微红。
李慕慕又拿出放在食盒最下层的点心。
“这是我这几日想的点心，今日做了出来。”李慕慕说道，“咱们尝尝，看选哪些进店里。”
“肯定不能只有这些，我接着想，接着做。便是店开起来了，亦能不断地上新花样。”
“这是荷花酥，这是芡实糕，这是杏仁豆腐，绿豆冰糕，沙琪玛。”
“沙琪玛？这个倒是新鲜。”李知音还未吃过，便先拿了一块沙琪玛。
因是考虑给女客食用，所以李慕慕把沙琪玛也切成了小小的一块，一口一个。
“蓬松香软，微甜不腻。”李知音紧跟着又吃了一口，“好吃。”
“这绿豆糕咱们倒是常见。”尚夫人道，“不过本来下午茶点，主要就是吃茶聊天，点心只要好吃，不在意常见与否。毕竟点心总是脱不开那几样，也不是每样都能搞出新意。”
尚夫人一边说着，一边捏起一块绿豆冰糕，咬了一口，忽然“嗯”了一声。
“这口感，如此绵密，入口即化。”尚夫人道，“我平时吃的绿豆糕，总有点儿渣子，口感可没有这般细腻。”
“我刚入口时，怎么感觉还有些凉丝丝的？”闵蕙兰惊讶道。
“我在里面加了薄荷。”李慕慕说道。
“薄荷是什么？”尚夫人还真未听说。
“是一个胡商带来的，入口清凉，还能清新口气。”李慕慕解释，“因有了薄荷，所以入口的时候会有点儿凉丝丝的感觉。”
“这绿豆糕若是夏天食用，岂不美哉！”李知音已经能想到炎热的夏日，没甚胃口，吃上这么一口清凉的绿豆糕，会有多么舒心了。
“那这个留到夏日再上？”李慕慕问道。
“倒也不必，来咱们店放松的客人，平日里琐事缠身，免不了会遇到不少叫人心烦气躁的事情。便是冬日，吃点儿这个降降火气也是极好的。”尚夫人道。
“没错。”闵蕙兰和尚夫人都是掌家的人，最明白平日里掌家的烦躁了。
李慕慕在家中不大管事，李知音又未出阁，更不需要掌家。
两人还真体会不到这些烦恼。
“这杏仁豆腐真是妙。”闵蕙兰吃的有些停不下来了，“比豆腐还嫩的口感，又有满满的杏仁的香气。”
“这些都可放入店中菜单。”尚夫人道，“我觉得没有不好吃的。”
“那便都保留。”李知音想了想，道，“咱们一开始不必一口气都写入菜单，种类多了怕是厨子也忙不过来。”
“可以先上一部分，定期更换菜单，还能让客人保持新鲜感。”
“不错，我也是这么想的。”李慕慕点头，“另外点心师父和厨子也要分开来。”
“一个是把活都放在一个人身上肯定忙不过来，另一个是避免配方都放在一个人身上。”李慕慕说道。
四人又商量了一些细节，才各自离开。
李慕慕回到家，刚进门，便瞧见王翠珍和张彩萍满面笑意的朝她走过来。
“大嫂，二嫂，这是有什么好事儿？”李慕慕见两人心情好，自己的心情也跟着好。
“可是有大好事儿！”王翠珍拉着李慕慕进了堂中，“你不是把香椒铺剩下的辣椒全都买来了吗？你猜怎么着？那三家模仿咱们的店，都买不到辣椒了。”
“没办法，他们便无法供应所有需要辣椒的菜，包括涮锅子的辣椒牛肉和麻辣锅。”王翠珍高兴道。
“本来他们的麻辣锅做的就不地道，以辣椒做菜也是最近才刚刚兴起的。”张彩萍说道，“因为兴起了，他们许多菜该加的不该加的，也都加上了辣椒。这下好了，是一点儿都用不了了。”
“不过，咱们这么做的话，会不会害的其他饭馆没有辣椒可以用啊？”王翠珍有点儿担心。
别人没招惹她们，她们也不想给别人惹麻烦。
“放心吧，我这几日没事就把崇安城里有饭馆的几条街都逛遍了。”张彩萍说道，“整个崇安城，有两个大酒楼，一个汇珍楼，一个百味轩。这两个都有自己的进货渠道，不从香椒铺里买香料。”
“跟咱家差不多的什么都有的馆子，你说巧不巧，就是好再来，多味居和食为天。”张彩萍道，“其他的都是些小的食肆，有专门做饼的，有面馆，有羊汤馆什么的。”
“卖的食物单一，也用不着辣椒。”张彩萍说道，“所以咱们把辣椒都包圆了，实际上影响的也只有好再来，多味居和食为天。”
“那就好。”王翠珍松了一口气，“要是因为咱们之间的竞争，影响了其他馆子，我这心里还有些过意不去的。”
“之前我也没想到这一点，今天突然想到了。”
“放心吧，咱们三个一起呢。”张彩萍说道，“遇到事情想不完全，也能互相提醒，互相想着点儿。”
李慕慕呼出一口气，“这次也是我想的不周到。”