第408章 陈燕：从没想过，我堂堂陈百万会跟着一只猫混吃混喝！
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“费用方面不用说，我们肯定不会让大家失望的。”
工作人员这幅一切好商量的架势，让大家反而不好意思要价了。
林旭觉得既然上次的合约是大姨子帮忙签的，那就继续让她参与吧，正好大姨子也懂得这方面的套路和加价规则。
让专业的人，干专业的事儿嘛。
他拿起手机，打给了陈燕。
今天陈总原本要来的，但一听任杰休假，立马换上平底鞋，挎上小包包，跟男朋友逛街去了。
在高大帅气的男友面前，事业不值一提。
尽管这会儿打电话可能会打扰到这对情侣，但为了生意，林旭还是把电话拨了出去。
刚接通，听筒中就传来了大姨子急促的话语声：
“怎么了妹夫？我正跟任杰在街上抓小偷呢，有啥事儿快说！”
林旭：？？？？？？
你俩就不能找个地方老老实实约会？
上次吃个夜市摊碰到一群逃犯，今天逛街又忙着抓小偷。
得亏换上平底鞋了，要还穿着高跟鞋，这会儿估计还得去医院找人正骨呢。
他简单把这边的事情说了一下，正说着，陈燕说道：
“好了，人抓到了，等会儿附近的巡防来了我们就开车过去……现在偷手机的人也太多了吧？一上午抓了五个。”
林旭不知道说什么才好。
俩人约个会，居然比便衣警察抓到的小偷都多。
真是让人开了眼界。
不过往好的方面想，至少锻炼身体了，比在电影院咖啡厅坐一天好。
嗯，也只能这么想了。
挂断电话，林旭对工作人员说道：
“等会儿我们陈总就来了，你们直接跟她对接就行。”
“好的林老板，那我就不打扰大家了。”
等对方走后，把果汁换成喝茶的沉国富说道：
“小旭推辞这一下是对的，这种时候就得抻着主办方，你越抻，他们那边的心理预期就拔得越高，等会儿小燕来了谈价钱更容易一些。”
沉宝宝问道：
“那万一人家的热乎劲儿过了，不想涨价呢？”
沉国富看了看展厅里越来越多的购车人：
“要对墩墩有信心，它连严总那么挑剔的人都能征服，吸引一波喜欢车的人不是很容易吗？”
大家跟着墩墩混吃混喝时，网上早已经掀起了轩然大波：
“我去，这小猫是什么情况？”
“不仅抢了明星走穴的生意，还顺带让长腿车模没了市场。”
“我见好几次都是嫌车模碍事让她们站一边了，好心疼那些长腿大姐姐。”
“不用你心疼，那些长腿大姐姐也是小猫咪的粉丝，没看拍完照她们抢着抱吗？”
“我就好奇它那村长式发言是什么情况？”
“兄弟们，去一个名叫林记美食的话题中，就能了解这只小猫咪啦，我刚开始是因为学做菜捎带手关注了林记美食，谁知道现在关注了一堆林记相关的账号，除了林老板和老板娘之外，什么粤利粤强哥吴可欣大祭司等等，全都关注了。”
“好家伙，这是开启林记宇宙了吗？”
“差不多差不多，反正是一群有意思的人。”
无数不明真相的网友，都被墩墩那村长式发言给整乐了。
在林记粉丝的宣传下，大家关注了林记美食话题，关注了林旭的账号，也关注了沉宝宝晒墩墩日常的账号：
【妈咪也爱墩墩呀！】
在这个账号里，大家看到了墩墩听钢琴曲，看到了墩墩无实物表演，更看到了小家伙跟着北大首席教授学习古汉语知识。
看到最新一期后，网友们纷纷留言催更。
想知道这小家伙还能整出什么新花样。
半小时后，陈燕和任杰来到了车展会场里面。
“哟哟哟，犯罪克星陈女侠来了，欢迎欢迎，你这小短腿真能追上小偷吗？”
沉佳悦见到表姐过来，就忍不住打趣道。
陈燕抬了抬自己那条穿着牛仔裤的腿说道：
“我虽然没有173，但好歹168呢，咋着也不算是小短腿吧……嚯，这是鞑靼牛肉吗？看起来挺新鲜啊。”
鞑靼牛肉是法餐乃至整个欧洲都很有名的菜品。
做法是将牛里嵴或者牛的隔腹肉处理后切碎，加调料搅拌后放上生鸡蛋黄，然后就可吃了。
牛肉是生的，鸡蛋黄也是生的。
对没有生吃牛肉习惯的国人来说，这挺难以让人接受的。
但这玩意儿就跟鱼生一样，只要度过最初的心理障碍，真正吃下去还挺不错，没有任何腥味膻味，反而能品尝到牛肉本身的清鲜和回甘。
陈燕端过来又看了两眼：
“哟，还是手切的呢，不错不错，京城的西餐厅做鞑靼牛肉，基本上都是绞肉机绞出来的，手切的地方不多。”
她对这道菜不陌生，过去去西餐厅经常吃。
谢保民说道：
“手切的做法对牛肉品质要求太高，相对来说还是绞肉机更实惠一点，牛肉哪怕差点意思，也能用绞肉的方式找补回来。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
陈燕端着这盘牛肉递给了任杰：
“尝尝，这味道保证让你大吃一惊。”
任杰皱着眉头，他对吃生肉什么的非常抗拒，但女友当着她亲戚的面递了过来，这要不吃……
算了，就当又抓了俩小偷。
他用勺子在盘子里拌了拌，让蛋黄和牛肉完全裹在一起，然后舀起一勺，一脸视死如归的送进了嘴里。
吃之前，他幻想了无数种味道。
觉得女友在骗自己吃黑暗料理。
但吃到嘴里，确实一股子的清鲜，生肉的味道虽然也有，但并不明显。
蛋黄没任何腥味，但却增加了牛肉鲜嫩的口感。
这……
也不难吃啊。
陈燕用叉子叉了一块虾仁沙拉尝了尝，点头说道：
“这沙拉也行……话说他们这是干嘛弄这么多吃的啊，你们在这家订车……不对，就算订车应该也不会有这种待遇的。”
沉宝宝指了指展厅中央那台车上蹲坐着的墩墩：
“这些厂商发现，墩墩在展厅里呆的越久，吸引的人就越多，所以就想办法多留一会儿，而留下来的办法，自然是巴结我们这群家长咯。”
陈燕有些诧异的看了眼墩墩。
我去！
真没想到我堂堂陈百万，居然会跟着一只猫混吃混喝。
不过这感觉倒也……挺爽的哈！
过去陈燕老不理解为什么富二代身边总会跟几个混吃混喝的人，现在看着这么一桌美食让自己这边的人随便吃，才体会到混吃混喝有多舒服。
她把桌上的美食都尝了个遍，然后问道：
“下一个展厅是哪家？我提前去打探一下。”
沉国富无奈的看了外甥女一眼，男朋友就在旁边站着，就不能稳重点儿？
他说道：
“别看了，下一个是宾利，人家是从吉瑞酒店西餐厅买的饭菜，这会儿估计正翘首以待呢……”
看个车展看成了美食展。
原本还说多逛逛走走减肥呢，现在看来，估计得胖一斤。
林旭吃得差不多的时候，拿着沉宝宝的相机，拍了一下墩墩被人簇拥的场面。
正拍着，可能是展厅的人太多，导致温度升高，小家伙稍稍有些暴躁起来。
林旭帮它把身上的衣服脱下来，只留脖子里的酒红色领结。
没了衣服的束缚，墩墩再次投入进了拍摄中。
旁边车模撩着裙摆秀大长腿的时候，这小小家伙躺在引擎盖上，也尽力伸着自己的后腿，像是要一较高下。
【讲真，最近一直用野果阅读看书追更，换源切换，朗读音色多，.yeguoyuedu 安卓苹果均可。】
把周围的人逗得前仰后合，那个秀美腿的模特也笑得花枝招展，从没见过这么可爱的小猫咪。
一圈展厅逛下来，差不多已经是下午三点了。
混吃混喝大队又多了几个人，闻讯而来的曾晓琪，过来凑热闹的窦雯静，为圣主大人喝彩的耿乐乐，还有试吃五星级西餐的强哥戚盼盼小两口。
甚至连戚盼盼的几个室友也跟了过来。
这里都是进口豪车，哪怕正常价出售都几十万的利润，更别说半数以上的车子都需要加价购买了。
所以各厂商都很大方，不断的询问还需要什么，他们让酒店那边送。
只要能让墩墩多停留，些许吃的算什么啊。
“眼睁睁看着好吃的摆在眼前，但却一口都吃不下，真是罪过啊。”
曾主任揉着肚子，发出一声感慨。
就刚刚混吃混喝吃下去的东西，这星期的瑜加算是白练了。
不过暴饮暴食的感觉真好。
虽然有种堕落的负罪感，但快乐呀！
车展管理中心那边，黎世强满脸惊喜的看着报表：
“什么？宾利那边订出了三台慕尚？这可真够给力的，快去找林老板谈……不，我亲自去，不管如何，都得让墩墩呆到车展结束。”
有个过来喝茶的渠道商好奇的问道：
“就一只小猫而已，至于吗？”
黎世强不悦的说道：
“什么小猫？那叫财神爷你懂吗？”
不管是因为这次策划别出心裁，还是因为宣传到位，但既然墩墩在的时候成交量这么高，那就继续保持。
身为一个生意人，不相信玄学，那能成功吗？
来到外面，墩墩已经不玩了，这会儿正被林旭抱在怀中。
嗯，小家伙已经原谅被老爸抱下台的事情了，因为晚上它要直播，可以尽情的跟网友们喵喵喵。
“林先生，我是本次车展的总负责人黎世强，能谈谈吗？”
林旭一听就明白是怎么回事了。
他笑着指了指旁边的陈燕：
“这是我们陈总，也是墩墩的经纪人，黎总有什么事情跟陈总谈吧，她以后全权负责墩墩的商务活动。”
陈燕一听，心里幽幽一叹。
果然每一口美食都不是白蹭的。
不过当小墩墩的经纪人，这个倒是不错，以后再不乖，大姨就给你接一些游泳馆开业的活动，让你表演十米高台跳水。
她得意的看了墩墩一眼，随即冲黎世强说道：
“黎总是希望我们墩墩明后天也来吗？”
“对对对……外面太乱，还请陈总去里面的会客室详谈。”
“没问题，走吧黎总。”
陈燕小女人一样拉了拉任杰的手：
“我去去就来，乖乖在外面等我呀。”
说完，这个小女人就重新恢复成了商业女强人的气场，和黎世强去办公室，认真聊起了墩墩的出场费。
没多久，她从办公室里出来。
沉宝宝好奇的问道：
“加了多少啊？要是加得多了，到时候让墩墩给你发个大红包。”
陈燕笑着说道：
“都是自己人，要钱多见外啊。”
这话让大家一愣，跟主办方啥时候成自己人了？
陈燕小声说道：
“没要钱，而是帮墩墩要了抽成，本次车展的成交额，墩墩抽1.25%，本来要一点五的，但黎总死活不同意。”
百分之一点二五？
听起来这个抽成不是很高啊。
不过想想这里都是进口豪车，没有低于一百万的，贵的甚至两三千万的也有，这样算下来，三天销售额绝对能突破一亿。
按一亿算的话，自己这边能得到一百二十五万。
啧啧……
林旭第一次觉得劳心劳力的做生意，还没墩墩晃几天挣得多。
果然是只招财猫啊。
以前小家伙调皮的时候，自己和沉宝宝总会说，我们供你吃供你喝，你居然这么不听话。
现在这话没法再说出口了。
因为墩墩花的是它自己赚来的钱。
林旭有种孩子长大了的欣慰感。
沉国富也很高兴，吩咐窦雯静说道：
“想办法给小家伙买条赤点石斑，让它尝尝名贵海鲜的味道……以后它吃的肉品质要高，不管参加什么商业场合，别人给的吃的喝的一律不能碰。”
前半句是给墩墩的嘉奖，后半句就是防备了。
万一有人使坏，这可不能不防备。
不过这话有点多余，因为迄今为止，墩墩也就吃林旭、沉宝宝、舒云、韩淑珍等少数人喂的食物。
连陈燕和曾晓琪喂的东西都不吃，更别说陌生人了。
沉宝宝挠着墩墩的下巴笑着说道：
“别看我们憨态可掬，但戒备心其实很强哒……妈咪今晚给你开直播，你想好跟网友们说什么了吗？”
墩墩眼睛一亮，随即转动几下，开始构思晚上的讲话稿。
“旭宝，你说晚上直播，是给墩墩单独开一个账号，还是用我的账号？”
单独开一个账号比较方便管理，就算翻车了也能补救。
而且直播号和短视频号分开，也方便粉丝们关注。
林旭说道：
“就给墩墩弄个自己的账号吧，以后你的账号发vlog，墩墩想喵喵几句就用它自己的账号直播。”
“好哒！”
沉宝宝打开手机，准备给墩墩注册直播账号时才发现，墩墩这个名字早被人注册了，连带着墩墩喵、肥猫墩墩、墩墩小可爱等昵称，也都有了。
这些用户名，有可能是蹭热度的，也有可能是墩墩的粉丝。
让人家改名不现实，所以沉宝宝灵机一动，给墩墩取了个新的名字：
【喵村长墩墩】
既然小家伙喜欢村长式发言，那就给它安排个村长的职务吧。
看看今晚这个小村长能吸引来多少云村民。
签好协议没多久，大家便撤了。
虽然说是全天，但能呆到三点半基本上就可以走人，毕竟商业活动不是朝九晚五的上班，不能呆太久。
鉴于墩墩身边混吃混喝的人太多，黎世强还特意安排了两台商务车，送这群“猫腿子”回迎春街。
回到店里，沉国富还惦记着他想吃的酸菜白肉呢。
“这会儿做酸菜白肉还能吃得下吗？”
林旭好奇的问道，生怕老丈人撑出个好歹来。
沉国富拍了拍自己的肚子：
“我后半截就没怎么吃，而且吃酸菜白肉，吃的不是肉，而是汤，整点酸汤热乎乎的喝下去，比什么都过瘾。”
既然老丈人这么说了，林旭便开始准备。
他拿了一块五花肉，燎皮后清洗干净，随即放在冷水锅中，锅里放入葱姜黄酒，煮开后撇去浮沫，再放入花椒八角香叶桂皮小茴香等炖肉用的香料，继续炖煮。
趁着炖肉的功夫，林旭拿来两棵腌好的酸菜。
跟川渝地区的酸菜不同，东北人嘴里的酸菜，指的是用大白菜腌制而成的酸白菜。
几乎每个东北家庭过冬，都会制作足量的酸白菜，做好的酸白菜酸香脆爽，不管用来炖肉炖骨头，还是用来做包子饺子，都妙不可言。
整棵的酸白菜挤出多余水分，再将菜叶子一片片剥下来。
利用的剥的方式能让酸菜的叶子更完整，要是着急吃，也可以直接用刀切。
菜叶子剥好后，平铺在桉板上，用菜刀在白菜帮比较厚实的部位片一下，接着用刀摁着下半部分的菜帮，将片开的上半部分轻轻扯开。
原本厚实的菜帮就变成了薄薄的两片。
之所以这样做，是为了让酸菜的口感更脆爽更入味，吃起来也更好吃。
想要酸菜白肉好吃，这一步是必不可少的。
所有菜叶子全都改刀后，叠放在一起，顶刀切成丝，丝的宽度大概七八毫米。
切好放在清水中淘洗一遍，将白菜中多余的酸味和咸味洗掉，再稍稍将水分攥干，放在一边备用。
二十分钟后，锅里的猪肉已经煮至断生。
林旭撸起袖子，正式开始制作经典东北菜——酸菜白肉！
————————
想吃酸菜白肉了，挺馋的。本章5000字，求月票兄弟们！
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他拿起手机，打给了陈燕。
今天陈总原本要来的，但一听任杰休假，立马换上平底鞋，挎上小包包，跟男朋友逛街去了。
在高大帅气的男友面前，事业不值一提。
尽管这会儿打电话可能会打扰到这对情侣，但为了生意，林旭还是把电话拨了出去。
刚接通，听筒中就传来了大姨子急促的话语声：
“怎么了妹夫？我正跟任杰在街上抓小偷呢，有啥事儿快说！”
林旭：？？？？？？
你俩就不能找个地方老老实实约会？
上次吃个夜市摊碰到一群逃犯，今天逛街又忙着抓小偷。
得亏换上平底鞋了，要还穿着高跟鞋，这会儿估计还得去医院找人正骨呢。
他简单把这边的事情说了一下，正说着，陈燕说道：
“好了，人抓到了，等会儿附近的巡防来了我们就开车过去……现在偷手机的人也太多了吧？一上午抓了五个。”
林旭不知道说什么才好。
俩人约个会，居然比便衣警察抓到的小偷都多。
真是让人开了眼界。
不过往好的方面想，至少锻炼身体了，比在电影院咖啡厅坐一天好。
嗯，也只能这么想了。
挂断电话，林旭对工作人员说道：
“等会儿我们陈总就来了，你们直接跟她对接就行。”
“好的林老板，那我就不打扰大家了。”
等对方走后，把果汁换成喝茶的沉国富说道：
“小旭推辞这一下是对的，这种时候就得抻着主办方，你越抻，他们那边的心理预期就拔得越高，等会儿小燕来了谈价钱更容易一些。”
沉宝宝问道：
“那万一人家的热乎劲儿过了，不想涨价呢？”
沉国富看了看展厅里越来越多的购车人：
“要对墩墩有信心，它连严总那么挑剔的人都能征服，吸引一波喜欢车的人不是很容易吗？”
大家跟着墩墩混吃混喝时，网上早已经掀起了轩然大波：
“我去，这小猫是什么情况？”
“不仅抢了明星走穴的生意，还顺带让长腿车模没了市场。”
“我见好几次都是嫌车模碍事让她们站一边了，好心疼那些长腿大姐姐。”
“不用你心疼，那些长腿大姐姐也是小猫咪的粉丝，没看拍完照她们抢着抱吗？”
“我就好奇它那村长式发言是什么情况？”
“兄弟们，去一个名叫林记美食的话题中，就能了解这只小猫咪啦，我刚开始是因为学做菜捎带手关注了林记美食，谁知道现在关注了一堆林记相关的账号，除了林老板和老板娘之外，什么粤利粤强哥吴可欣大祭司等等，全都关注了。”
“好家伙，这是开启林记宇宙了吗？”
“差不多差不多，反正是一群有意思的人。”
无数不明真相的网友，都被墩墩那村长式发言给整乐了。
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半小时后，陈燕和任杰来到了车展会场里面。
“哟哟哟，犯罪克星陈女侠来了，欢迎欢迎，你这小短腿真能追上小偷吗？”
沉佳悦见到表姐过来，就忍不住打趣道。
陈燕抬了抬自己那条穿着牛仔裤的腿说道：
“我虽然没有173，但好歹168呢，咋着也不算是小短腿吧……嚯，这是鞑靼牛肉吗？看起来挺新鲜啊。”
鞑靼牛肉是法餐乃至整个欧洲都很有名的菜品。
做法是将牛里嵴或者牛的隔腹肉处理后切碎，加调料搅拌后放上生鸡蛋黄，然后就可吃了。
牛肉是生的，鸡蛋黄也是生的。
对没有生吃牛肉习惯的国人来说，这挺难以让人接受的。
但这玩意儿就跟鱼生一样，只要度过最初的心理障碍，真正吃下去还挺不错，没有任何腥味膻味，反而能品尝到牛肉本身的清鲜和回甘。
陈燕端过来又看了两眼：
“哟，还是手切的呢，不错不错，京城的西餐厅做鞑靼牛肉，基本上都是绞肉机绞出来的，手切的地方不多。”
她对这道菜不陌生，过去去西餐厅经常吃。
谢保民说道：
“手切的做法对牛肉品质要求太高，相对来说还是绞肉机更实惠一点，牛肉哪怕差点意思，也能用绞肉的方式找补回来。”
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“尝尝，这味道保证让你大吃一惊。”
任杰皱着眉头，他对吃生肉什么的非常抗拒，但女友当着她亲戚的面递了过来，这要不吃……
算了，就当又抓了俩小偷。
他用勺子在盘子里拌了拌，让蛋黄和牛肉完全裹在一起，然后舀起一勺，一脸视死如归的送进了嘴里。
吃之前，他幻想了无数种味道。
觉得女友在骗自己吃黑暗料理。
但吃到嘴里，确实一股子的清鲜，生肉的味道虽然也有，但并不明显。
蛋黄没任何腥味，但却增加了牛肉鲜嫩的口感。
这……
也不难吃啊。
陈燕用叉子叉了一块虾仁沙拉尝了尝，点头说道：
“这沙拉也行……话说他们这是干嘛弄这么多吃的啊，你们在这家订车……不对，就算订车应该也不会有这种待遇的。”
沉宝宝指了指展厅中央那台车上蹲坐着的墩墩：
“这些厂商发现，墩墩在展厅里呆的越久，吸引的人就越多，所以就想办法多留一会儿，而留下来的办法，自然是巴结我们这群家长咯。”
陈燕有些诧异的看了眼墩墩。
我去！
真没想到我堂堂陈百万，居然会跟着一只猫混吃混喝。
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“下一个展厅是哪家？我提前去打探一下。”
沉国富无奈的看了外甥女一眼，男朋友就在旁边站着，就不能稳重点儿？
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甚至连戚盼盼的几个室友也跟了过来。
这里都是进口豪车，哪怕正常价出售都几十万的利润，更别说半数以上的车子都需要加价购买了。
所以各厂商都很大方，不断的询问还需要什么，他们让酒店那边送。
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有个过来喝茶的渠道商好奇的问道：
“就一只小猫而已，至于吗？”
黎世强不悦的说道：
“什么小猫？那叫财神爷你懂吗？”
不管是因为这次策划别出心裁，还是因为宣传到位，但既然墩墩在的时候成交量这么高，那就继续保持。
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“林先生，我是本次车展的总负责人黎世强，能谈谈吗？”
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陈燕一听，心里幽幽一叹。
果然每一口美食都不是白蹭的。
不过当小墩墩的经纪人，这个倒是不错，以后再不乖，大姨就给你接一些游泳馆开业的活动，让你表演十米高台跳水。
她得意的看了墩墩一眼，随即冲黎世强说道：
“黎总是希望我们墩墩明后天也来吗？”
“对对对……外面太乱，还请陈总去里面的会客室详谈。”
“没问题，走吧黎总。”
陈燕小女人一样拉了拉任杰的手：
“我去去就来，乖乖在外面等我呀。”
说完，这个小女人就重新恢复成了商业女强人的气场，和黎世强去办公室，认真聊起了墩墩的出场费。
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沉宝宝好奇的问道：
“加了多少啊？要是加得多了，到时候让墩墩给你发个大红包。”
陈燕笑着说道：
“都是自己人，要钱多见外啊。”
这话让大家一愣，跟主办方啥时候成自己人了？
陈燕小声说道：
“没要钱，而是帮墩墩要了抽成，本次车展的成交额，墩墩抽1.25%，本来要一点五的，但黎总死活不同意。”
百分之一点二五？
听起来这个抽成不是很高啊。
不过想想这里都是进口豪车，没有低于一百万的，贵的甚至两三千万的也有，这样算下来，三天销售额绝对能突破一亿。
按一亿算的话，自己这边能得到一百二十五万。
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果然是只招财猫啊。
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林旭有种孩子长大了的欣慰感。
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万一有人使坏，这可不能不防备。
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这些用户名，有可能是蹭热度的，也有可能是墩墩的粉丝。
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【喵村长墩墩】
既然小家伙喜欢村长式发言，那就给它安排个村长的职务吧。
看看今晚这个小村长能吸引来多少云村民。
签好协议没多久，大家便撤了。
虽然说是全天，但能呆到三点半基本上就可以走人，毕竟商业活动不是朝九晚五的上班，不能呆太久。
鉴于墩墩身边混吃混喝的人太多，黎世强还特意安排了两台商务车，送这群“猫腿子”回迎春街。
回到店里，沉国富还惦记着他想吃的酸菜白肉呢。
“这会儿做酸菜白肉还能吃得下吗？”
林旭好奇的问道，生怕老丈人撑出个好歹来。
沉国富拍了拍自己的肚子：
“我后半截就没怎么吃，而且吃酸菜白肉，吃的不是肉，而是汤，整点酸汤热乎乎的喝下去，比什么都过瘾。”
既然老丈人这么说了，林旭便开始准备。
他拿了一块五花肉，燎皮后清洗干净，随即放在冷水锅中，锅里放入葱姜黄酒，煮开后撇去浮沫，再放入花椒八角香叶桂皮小茴香等炖肉用的香料，继续炖煮。
趁着炖肉的功夫，林旭拿来两棵腌好的酸菜。
跟川渝地区的酸菜不同，东北人嘴里的酸菜，指的是用大白菜腌制而成的酸白菜。
几乎每个东北家庭过冬，都会制作足量的酸白菜，做好的酸白菜酸香脆爽，不管用来炖肉炖骨头，还是用来做包子饺子，都妙不可言。
整棵的酸白菜挤出多余水分，再将菜叶子一片片剥下来。
利用的剥的方式能让酸菜的叶子更完整，要是着急吃，也可以直接用刀切。
菜叶子剥好后，平铺在桉板上，用菜刀在白菜帮比较厚实的部位片一下，接着用刀摁着下半部分的菜帮，将片开的上半部分轻轻扯开。
原本厚实的菜帮就变成了薄薄的两片。
之所以这样做，是为了让酸菜的口感更脆爽更入味，吃起来也更好吃。
想要酸菜白肉好吃，这一步是必不可少的。
所有菜叶子全都改刀后，叠放在一起，顶刀切成丝，丝的宽度大概七八毫米。
切好放在清水中淘洗一遍，将白菜中多余的酸味和咸味洗掉，再稍稍将水分攥干，放在一边备用。
二十分钟后，锅里的猪肉已经煮至断生。
林旭撸起袖子，正式开始制作经典东北菜——酸菜白肉！
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