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    决赛的菜品虽然做的精细,但是好在规定分量不多,以防止整个比赛都结束了,选手们还无法完成。

    所以没过多久,大家都在规定时间内完成了第一道菜。

    按照当时抽签的顺序,首先送到评委们面前的,是第一组的高汤鱼翅。

    虽然名为鱼翅,但是因为组委会之前规定过严禁使用鱼翅,所以这个选手只是用比较好的粉丝做了原料,配上高汤跟一些海鲜做成。

    黑框眼镜的评委首先尝了一口,觉得很不错,还点评了一下:“现在都说没有需求就没有杀戮,但是很多人还是很追求口感的,这样的尝试,倒是不错,我觉得味道挺好。”

    本地的两个评委也觉得从这点来说可以满足一些人的需求,还不用破坏生态平衡。

    法国评委,叫做陆有朋的,不愧是据说研究了中国饮食很多年,只是轻轻喝了一口汤,惜字如金的样子,一句也不说。

    那个漂亮的年轻女人秦一白也是非常惜字如金,面无表情喝了口汤就放下了,立刻喝了一口清水。

    主持然亮亮嗓子:“请评委们在电子屏幕上打分吧!”

    结果就是,这个做了仿鱼翅的选手,去掉最高分,去掉最低分,平均算下来是八十五分,看来评委们不愧是大赛参加多了,这么美味的东西也没有舍得多给分。

    随机有服务生端上了第二个选手的菜,是一道算是翻做的菜“二十四桥明月夜”。

    其实说到这个名字,除了唐诗,大家可能第一个反应就想到金庸他老人家的创造发明了――黄蓉用火腿球状豆腐,然后把火腿扔掉,只吃豆腐。

    显然这个选手是个金庸迷,不过也加上了自己的创新。首先没有用豆腐球――估计是太难切成球状了,而是用了魔芋。汤料炖的很粘稠,显然是提前预备好的料汁。

    评委们都是立刻就明白这个选手是借鉴了武侠小说――谁叫金大侠的书迷是用亿来计算的呢?那个法国评委是个汉学家,也是个书迷,不禁问这个选手:“能说说汤料里放了什么吗?”

    台下的选手一听评委这么感兴趣,马上谈了一些思路,其实就是用火腿和鸡汤加上一些猪蹄子熬炖了很久才出味的。

    显然这个选手更能引起大家的注意,但是只有那个秦一白,照例什么话都没说,尝了一口,直接打分。

    算下来,这个做了二十四桥明月夜的选手是八十八分。

    陆羽嵩是三组里面的最后一组,当服务生把他的饺子端到评委席上的时候,大家先是楞了一下,不约而同地想,刚入席就送饺子,这主食也上得太快了吧?

    但是随即定睛一看――原来这饺子是纯白色的,也很光滑,显然不是面粉皮。

    于是几个评委都很好奇地尝试了一个,刚好陆羽嵩算准了数量做了五个。

    “是豆腐!”黑框眼镜评委张小齐首先说出来了。

    其他几个人也觉得很惊喜,都说豆腐的发明真是中国的一大贡献啊,也知道豆腐有很多种吃法,但是谁知道还能当饺子皮用呢?

    连那个一直不说话的秦一白都忍不住问了一句:“真的是豆腐?”

    “嗯!”陆羽嵩肯定地回答,明显感觉到这个号称走过无数地方,吃过无数美食的年轻女人非常惊讶的神态。

    几个评委都笑了,互相交流了一下,很快打出了分数――按照一系列的算法后,平均分是九十分。

    不仅仅是评委,台下的观众都不禁鼓掌了!

    面对着摄像机,主持人眉飞色舞地说:“刚才评委们都给了三号选手陆羽嵩最高分,因为这道金汤白玉饺子完全是符合我们这次比赛的理念的,环保,健康,家常,陆羽嵩的这道菜,外形很像主食,但是又很开胃,荠菜是传统的野菜,豆腐与母鸡也是家里经常用到的食材,可以说这道菜非常非常附和我们这次大赛的理念!”

    办公室的超大电视机前面,叶静千也在看着这场比赛,可以说,自从他讲陆羽嵩视为自己人以后,其实也是有点紧张的,他那么迫切地希望这个年轻人能够旗开得胜。(. )

    看到这一幕,连见多识广的叶静千都暗暗叫了一声好,果然之前问他打算的时候,他说要把比赛规则吃透了不是白说的。

    短暂的休息以后,进入了第二回合。

    第一道菜的要求是开胃,那么第二道菜就是要求比较隆重一些了。

    当陆羽嵩开始处理手里那条肥大的鳜鱼的时候,李进文悄悄地告诉他说:“天,这么巧,我看旁边两组选手都在做鱼菜!”

    其实这样很容易产生一个不利的比较,因为相似的食材,难免评委在评判的时候更容易把自己的喜好混进去。

    但是陆羽嵩没想那么多,依旧按照原来设定好的步骤一步步处理鱼肉。

    这次要做的,是一池碧水金鱼游。

    本来可以选择更贵的鱼类,但是因为想到这次比赛总是强调亲民,所以还是选择了一般贵的鳜鱼。

    桃花流水鳜鱼肥,鳜鱼的肉质跟外形决定了可以做很多造型,而陆羽嵩今天要做的,就是把这个鳜鱼做成金鱼的造型。

    洗干净滤干净水分后就抹上面粉下油锅煎炸,不一会,一只金黄色的大金鱼的造型就摆好了。

    而所谓的一池碧水,也是陆羽嵩的创新,就是用事先准备好的鱼汤高汤配合豆浆混成新的汤料,再稍微加一点菠菜汁把颜色调出来。

    最后还要用糯米小圆子,南瓜小圆子,放在鱼的肚子里作为惊喜的点缀。

    陆羽嵩专心地在鱼肚子里面放着圆子,李进文则赶紧把刚刚调出来的高汤浇上去。

    完成!陆羽嵩不由得露出一丝微笑,这样看来,其实只要跟着自己原来的计划走,还是很稳的。

    前两位选手的作品都送了上去。评委们连吃了两个鱼菜,难免有点腻味了,正想着有什么新鲜的,一看,陆羽嵩的也是鱼菜。

    但是陆羽嵩此时此刻还是自信,评委们只要尝试一口,肯定觉得有所心新意。

    其实台上那几位也是充满了一些期待的,之前张小齐也说过这个选手从初赛海选的时候就很优秀。

    汤色看上去碧绿可人,而且非常清透,金鱼的造型也做得相当漂亮。

    法国评委卢友朋最先吃了一口露在外面的鱼肉,没想到鱼肚子里面还有小丸子,倒是让他觉得很惊喜。

    卢友朋觉得火候掌握的很不错,就试了一下汤汁。

    没想到碧绿的汤汁喝起来没有想象中的那般好味道,应该怎么形容这种感觉呢?有鱼汤的底子,似乎还有一股子淡淡的豆香,但是却混了一股子有一点点偏向于涩滞的口感,影响了整个感觉。

    卢友朋皱了一下眉头。

    其他的几个评委看卢友朋不说话了,不知道为什么,紧接着也尝了一口,结果是共同有些失望。

    这么优秀而且有创意的选手,怎么会把汤汁的味道调和成这种失败的口感呢?

    陆羽嵩刚才就发现评委们的异样了,这让他很奇怪,也觉得不太妙了。

    他不知道汤汁出了什么问题,怎么会让评委们皱眉头的,他也想不通弄不明白,照理说这个配方他是试过了好多次的,应该是万无一失的。

    还没有来得及问问李进文,他就看到了自己的得分,只有八十分!

    一下子,他的分数就比别人低了,因为之前有优势,还不至于跌的太惨,但是明显,他现在在场上会被人认为是掌控能力不强。

    陆羽嵩怎么想也想不出原因,看评委们那个样子,不知道汤里出了什么问题,他想了又想,汤里的每一样东西都是事先准备好密封好了带来的,一直都放在组委会给他们指定的冰箱里面,他想了又想,没有哪一样今天用的时候有什么异常。

    只有调色的菠菜汁!

    他突然想起来,那个菠菜汁,是比赛前刚刚准备的!也没有密封,难道?

    他不敢想下去,心里只觉得翻上来一阵轻蔑的鄙视――如果真的有人做了手脚加了东西或者换了什么东西,那么这个人简直不配做他的对手!

    李进文在他身后着急得不行,连连说:“小陆,小陆,我们明明试过好多次了,怎么刚才他们一边打分一边说汤汁有涩滞感?我记得菠菜汁加一点进去很顺滑的!”

    陆羽嵩摇摇头说:“也许不是我们的问题,不管了,反正已经这样了,幸亏之前我们赢了几分,现在不算掉的很厉害,好好准备下一道菜吧,不然就真的没有机会了!”

    陆羽嵩有那么一刹那懊恼愤怒,但是理智告诉他没有用,他毕竟还有一轮比赛,好歹也可以有个机会把局面扭转过来,如果在这种时候光想着怎么去生气懊恼才是无济于事。

    他长出一口气,不管了,休息完了准备最后一道就是了!

    电视前的叶静千也把这一切看得清清楚楚,连他也觉得奇怪。

    因为凭着他对于陆羽嵩的了解,汤汁调味这种事情,他陆羽嵩绝对不可能到了赛场上才开始想着什么配方,肯定是试验过很多次了,绝对不会在味道上出基本的差错。

    可是评委也说汤汁有味道方面的先天不足,叶静千的想法也跟陆羽嵩差不多,只是不知道是谁做了这样的事情罢了。他很不高兴,因为他最见不得有人在他叶静千的地盘上做这样龌龊的事情,这种手段,还是留着收拾包袱走人吧!

    他打了一个电话,通知了秘书。

    而比赛现场,观众也对陆羽嵩两局的输赢产生了兴趣,有人窃窃私语说他一个据说由着丰富经验的厨师,难道是假的吗?连起码的调味都有问题还做这个,看来,第一局赢了也是侥幸。

    陆羽嵩何尝想听这种评论?他不能阻止别人去说什么,只能默默地跟李进文一起在心里默念着,把最后一局做好。

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