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‘打地菜’是毓秀镇这边的俗语，意思就是说采地菜，挖地菜的意思。其实所谓的地菜，学名称为荠菜。食用方法也多种多样。而地菜也是毓秀镇这边常见的野生野长的野菜之一。也是庄户人每年会食用到的野菜之一。
毓秀镇因毓秀山而得名，是赵家湾附近周围的一个大镇子，从赵家湾出发，到毓秀镇大约要走七八里的路程，是平常附近湾邻要赶集买卖东西都要去的集市镇子。不过虽然只有七八里的路程，但跟其他一些村子比起来已经算得上是比较近的距离了，但对于傅明静这个前两世出门要么是坐车打的，要么就是出门坐马车的生活相比，已经算是很遥远的距离了。
现在虽然已是农历二月下旬，正是万物苏醒生长发芽的时期，但寒冷的春风吹在人身上还是冷的不行。再加上越往小湾后山岭子走，冷风吹过山林发出哗啦啦的响声，越能让人感觉都‘二月春风似剪刀’的含义。
几人踩着小路上因为常年背阴，到现在还没有化冻，显得硬梆梆的土路，都不由的缩了缩脖子，紧了紧衣服领子。幸亏大家都知道现在外面还很冷，都套了旧年的袄子在身上。傅明静因为年龄小又受伤初愈的缘故，身上穿的是最多的。加上她临出门时，顾氏还给她套了条围巾，包住了头脸和脖子！又一直在走动的缘故，到不觉的有多冷。
几个孩子身上，被顾氏要求的穿的也不少。虽然几人衣服上几乎都打有补丁，但被顾氏的巧手缝补的，这补丁看着，倒也不打眼。再加上，顾氏素来爱干净，家里面的衣服经常洗晒折叠的很是干净齐整，几个孩子又比较懂事爱干净，所以，即使是穿了打了补丁的衣服，也看着比湾里同龄人的孩子要干净整洁的多。
一行人都或手臂提着箩子或手里拿着铲具，高高兴兴的往明博指着的地头走去。傅明静因为年龄是最小的，几个哥哥和大姐是什么都不让她拿的。所以除了被风刮的脸上有些干冷冷的外，是走的最轻松的一个。[ ]
一路走来，傅明静发现，路上已经有一些不知名的树木逐渐吐出了嫩绿的嫩叶和嫩芽。有的花草甚至已经长得嫩绿绿的一片，有的一丛一丛的甚至已经开出了白黄色和玫红色的小花，长的煞是喜人。傅明静发现越往田埂山坡上走，这种小花长的越多越旺。
傅明静看的实在是喜欢，一路上就摘了几把放在手心上，一边走一边欣赏。再看着连绵一片的田野上，有的开始已经生长冒芽的庄稼和一畦畦整的颇为齐整的菜地，傅明静心里不由的生出一种无比的亲切和喜爱。仿佛自己不是来打地菜的，而是来家乡的田野上踏春采青的。一时间高兴的不由的停了下来，看着远处的田野，心里轻松的都想张开双手飞起来！
“小妹！怎么不走了？是不是走累了，要大哥背你不？”明博因为是大哥，所以自觉自己有照顾好几个弟弟妹妹的责任，加上顾氏临出门时的再三嘱咐，明博对于几个弟弟妹妹很是放在心上。再加上小妹不仅仅是这群孩子里面最小的一个，还是前不久受伤才刚好，所以也是大家最为着紧的。
“小妹累了不？要不三哥背你！”明杰本来是走在最前面，但对于小妹的关心是半分都没减。刚听大哥这么一问，还只以为小妹真的是走不动了。所以习惯性的就想说自己来背小妹，完全忘记自己也不过只比傅明静这个伪小孩大了半柱香而已。
“不用了三哥！大哥我走的动，不用你们背我！”傅明静赶紧申述一遍，开玩笑，让一个最大还不到十二岁，最小比自己大半柱香的小孩背她这个名副其实的伪小孩，她可做不来这事儿的！就算是她现在这身体是名副其实的小孩，还是身体刚刚好的那一个，但她自己心里也是过意不去的好不好。
“真没事么？要不大姐来背你？”明娴不放心的问了问。
“不用！不用！我真没事！我刚刚只是好久没出来看看了，刚刚是太高兴了，所以才走的不快！大姐！你放心吧！要是我真走不动了，肯定会让大哥背我的！”傅明静再次赶紧重复一遍自己坚定的意念。要真让大姐背了，她这心里才叫真不好受呢！
几个孩子见此也就没再说什么，只是把傅明静放在中间，明博走在后面看着，仍是让明睿和明杰领着大家伙走在前面。不多时，大家就到了一片山坳坡地的地方。只见不远处的好几片地的地头上果真像明杰说的长满了翠绿鲜嫩的地菜。一片一片的绿亮亮的地菜长势颇是喜人。傅明静看的不由的高兴的直叫唤。乖乖！有多久没见过地菜了！这要是搁在现代的大都市的大饭店里，可是个很受欢迎的菜呢！想当初她到了城市里，想吃还不容易吃到呢！
况且地菜不仅可炒食、清炖、凉拌、作菜馅、汤羹，食用方法多样，风味特殊。而且还具有很高的药用价值，全株可入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜籽儿油，还可用于制造皂或油漆。
傅明静几个虽然很想着立马能打到地菜，但见大哥没发话，大家还是耐着性子听大哥说话。傅明静耐着性子听明博再次重复了一遍路上就说过的，“打地菜要小心！不许伤害到地头的庄稼！”的话后，这才和几个哥哥姐姐直奔地头采起了地菜来。
傅明静看着翠绿绿的地菜，脑子里一时间不禁就回想起地菜的所有做法来！什么地菜炒鸡蛋、地菜拌豆腐羹、地菜山鸡片、地菜瘦肉粥、地菜鱼头汤、地菜馄饨、地菜小笼包、地菜春卷、地菜虾仁什锦饭、地菜肉丝面、地菜猪肉饺子…等等！貌似地菜饺子只有和猪肉馅包着才好吃呢！傅明静想想觉得憋闷！她到啥时候能吃上既有地菜又有猪肉馅儿的饺子啊？不行！得赶紧想想有啥办法赚钱才行！
傅明静一边在心里腹诽着，一边手上一点儿也不见停的快速铲着鲜嫩嫩的绿地菜。一想起地菜包肉饺子，傅明静馋的都想流口水，想着回去不管用啥办法也要说服娘，也要包顿地菜饺子尝尝，就算没有猪肉馅儿是素地菜馅儿也行！好歹解解馋！
傅明静看自己这块地头铲的差不多了，再看到自己的小竹箩子里也铲有了小半箩子的地菜，心里不由的跟着高兴。再见大哥和大姐也埋头铲着，还时不时抬头看大家有没有规矩的好好打野菜。见傅明静已经打完了一个地头，这才快速的把自己剩下的另一个地头的地菜打完。就这样，几人各自朝自己起先分好后的几个地头打过去。
等几人打完这片地的地菜后，估计也没用到半个时辰。大家也都陆续收获了半箩子到大半箩子不等的地菜。除了傅明静是单独提着一个小箩子外，其他人都是合着用两个比较大的柳条箩子提着。只有傅明静的箩子是用竹子劈成的细薄竹篾编的，而且外观上看着十分的小巧可爱。
傅明静因为年龄小，又是家里最小的女儿，傅老爹就用帮别人砍竹子时剩余的几杆竹子劈成薄薄的竹篾，帮小女儿和小儿子各自编了看着比篮球稍大点的小竹箩。把傅明静和轩子当时就美的不行。害的傅家这个眼里只有自己一双儿女的朱老太太好一顿冷言冷语。但她这个后奶怎么说，傅明静却是照样高兴乐呵，完全不把她后奶那不好听的话放在心上的。
几人看着今天这么快就收获这么多的地菜成果，心里颇为高兴。家里这几天虽然跟着小妹沾光偶尔能吃到些炒菜，但这个季节，大多人家还都是吃过冬时地窖里储藏的大白菜和萝卜。就算大家能吃上些别的菜，但一天三顿不离的萝卜白菜，大家虽然懂事不说，但都有些腻歪。但今天打了这么多鲜嫩的地菜，而且看这长势估计还是第一茬，最是鲜嫩着呢！估计家里人可以吃好几顿的了，大家想想都感觉很开心。
“大哥，姐！咱这边地菜都打完了，等会儿还要去干嘛？”傅明静其实会这么问，是因为早上临出门的时候，看到大姐傅明娴笑眯眯的包了几张南瓜饼子和一大壶水，所以才有这么一问。
毕竟傅明静来这么久，对于庄户人家对于每天食用几顿都是有规定的，跟现代的一天三顿是差不多。但差别是，现代可以一天可以食好几餐，美其名曰少吃多餐。除了一般的三餐外，还可以有饭前饭后水果典心，下午茶等等吃食。但古人却不同，尤其是庄户人家，生活不易，人多地少，粮食有限。所以，庄户人家对每天食几顿是有严格控制的。既然大姐临出门都包好了几人份儿的萝卜贴饼子和水，看来估计是还有事，所以中午饭是要在外面解决了。
“嗯！一会子大哥和你二哥去看看附近能不能找到鸟蛋和野鸡蛋，要是能抓住野鸡野兔啥的，让娘回去再给你补补身子。”明博一本正经的说道。
“好哇！好哇！可是大哥和二哥要是真能抓的到，不能只让我一个人补，爹娘和大哥大姐二哥二姐还有三哥小弟都要补才行！我可不要一个人吃独食，大家一起吃才香呢！”傅明静笑眯眯的开心道。她能答应的这么快，还是知道并相信她这个行事做派跟个小老头似的大哥，还是有两把刷子的。
“不行！我也要去！”小三哥明杰不干了，对于这些上树捉鸟摸蛋，下河摸鱼的事情，都是他最喜欢的。再说，多好玩呢！还能帮小妹补补身体！大哥想不让他去，他才不干呢！
“你去做什么！我和你二哥那是要去山上的。”
“那二哥能去，我咋不能去！再说山里面危险，不让我去，我也不让你们去！”小三哥的倔劲上来了。
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‘打地菜’是毓秀镇这边的俗语，意思就是说采地菜，挖地菜的意思。其实所谓的地菜，学名称为荠菜。食用方法也多种多样。而地菜也是毓秀镇这边常见的野生野长的野菜之一。也是庄户人每年会食用到的野菜之一。
毓秀镇因毓秀山而得名，是赵家湾附近周围的一个大镇子，从赵家湾出发，到毓秀镇大约要走七八里的路程，是平常附近湾邻要赶集买卖东西都要去的集市镇子。不过虽然只有七八里的路程，但跟其他一些村子比起来已经算得上是比较近的距离了，但对于傅明静这个前两世出门要么是坐车打的，要么就是出门坐马车的生活相比，已经算是很遥远的距离了。
现在虽然已是农历二月下旬，正是万物苏醒生长发芽的时期，但寒冷的春风吹在人身上还是冷的不行。再加上越往小湾后山岭子走，冷风吹过山林发出哗啦啦的响声，越能让人感觉都‘二月春风似剪刀’的含义。
几人踩着小路上因为常年背阴，到现在还没有化冻，显得硬梆梆的土路，都不由的缩了缩脖子，紧了紧衣服领子。幸亏大家都知道现在外面还很冷，都套了旧年的袄子在身上。傅明静因为年龄小又受伤初愈的缘故，身上穿的是最多的。加上她临出门时，顾氏还给她套了条围巾，包住了头脸和脖子！又一直在走动的缘故，到不觉的有多冷。
几个孩子身上，被顾氏要求的穿的也不少。虽然几人衣服上几乎都打有补丁，但被顾氏的巧手缝补的，这补丁看着，倒也不打眼。再加上，顾氏素来爱干净，家里面的衣服经常洗晒折叠的很是干净齐整，几个孩子又比较懂事爱干净，所以，即使是穿了打了补丁的衣服，也看着比湾里同龄人的孩子要干净整洁的多。
一行人都或手臂提着箩子或手里拿着铲具，高高兴兴的往明博指着的地头走去。傅明静因为年龄是最小的，几个哥哥和大姐是什么都不让她拿的。所以除了被风刮的脸上有些干冷冷的外，是走的最轻松的一个。[ ]
一路走来，傅明静发现，路上已经有一些不知名的树木逐渐吐出了嫩绿的嫩叶和嫩芽。有的花草甚至已经长得嫩绿绿的一片，有的一丛一丛的甚至已经开出了白黄色和玫红色的小花，长的煞是喜人。傅明静发现越往田埂山坡上走，这种小花长的越多越旺。
傅明静看的实在是喜欢，一路上就摘了几把放在手心上，一边走一边欣赏。再看着连绵一片的田野上，有的开始已经生长冒芽的庄稼和一畦畦整的颇为齐整的菜地，傅明静心里不由的生出一种无比的亲切和喜爱。仿佛自己不是来打地菜的，而是来家乡的田野上踏春采青的。一时间高兴的不由的停了下来，看着远处的田野，心里轻松的都想张开双手飞起来！
“小妹！怎么不走了？是不是走累了，要大哥背你不？”明博因为是大哥，所以自觉自己有照顾好几个弟弟妹妹的责任，加上顾氏临出门时的再三嘱咐，明博对于几个弟弟妹妹很是放在心上。再加上小妹不仅仅是这群孩子里面最小的一个，还是前不久受伤才刚好，所以也是大家最为着紧的。
“小妹累了不？要不三哥背你！”明杰本来是走在最前面，但对于小妹的关心是半分都没减。刚听大哥这么一问，还只以为小妹真的是走不动了。所以习惯性的就想说自己来背小妹，完全忘记自己也不过只比傅明静这个伪小孩大了半柱香而已。
“不用了三哥！大哥我走的动，不用你们背我！”傅明静赶紧申述一遍，开玩笑，让一个最大还不到十二岁，最小比自己大半柱香的小孩背她这个名副其实的伪小孩，她可做不来这事儿的！就算是她现在这身体是名副其实的小孩，还是身体刚刚好的那一个，但她自己心里也是过意不去的好不好。
“真没事么？要不大姐来背你？”明娴不放心的问了问。
“不用！不用！我真没事！我刚刚只是好久没出来看看了，刚刚是太高兴了，所以才走的不快！大姐！你放心吧！要是我真走不动了，肯定会让大哥背我的！”傅明静再次赶紧重复一遍自己坚定的意念。要真让大姐背了，她这心里才叫真不好受呢！
几个孩子见此也就没再说什么，只是把傅明静放在中间，明博走在后面看着，仍是让明睿和明杰领着大家伙走在前面。不多时，大家就到了一片山坳坡地的地方。只见不远处的好几片地的地头上果真像明杰说的长满了翠绿鲜嫩的地菜。一片一片的绿亮亮的地菜长势颇是喜人。傅明静看的不由的高兴的直叫唤。乖乖！有多久没见过地菜了！这要是搁在现代的大都市的大饭店里，可是个很受欢迎的菜呢！想当初她到了城市里，想吃还不容易吃到呢！
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傅明静几个虽然很想着立马能打到地菜，但见大哥没发话，大家还是耐着性子听大哥说话。傅明静耐着性子听明博再次重复了一遍路上就说过的，“打地菜要小心！不许伤害到地头的庄稼！”的话后，这才和几个哥哥姐姐直奔地头采起了地菜来。
傅明静看着翠绿绿的地菜，脑子里一时间不禁就回想起地菜的所有做法来！什么地菜炒鸡蛋、地菜拌豆腐羹、地菜山鸡片、地菜瘦肉粥、地菜鱼头汤、地菜馄饨、地菜小笼包、地菜春卷、地菜虾仁什锦饭、地菜肉丝面、地菜猪肉饺子…等等！貌似地菜饺子只有和猪肉馅包着才好吃呢！傅明静想想觉得憋闷！她到啥时候能吃上既有地菜又有猪肉馅儿的饺子啊？不行！得赶紧想想有啥办法赚钱才行！
傅明静一边在心里腹诽着，一边手上一点儿也不见停的快速铲着鲜嫩嫩的绿地菜。一想起地菜包肉饺子，傅明静馋的都想流口水，想着回去不管用啥办法也要说服娘，也要包顿地菜饺子尝尝，就算没有猪肉馅儿是素地菜馅儿也行！好歹解解馋！
傅明静看自己这块地头铲的差不多了，再看到自己的小竹箩子里也铲有了小半箩子的地菜，心里不由的跟着高兴。再见大哥和大姐也埋头铲着，还时不时抬头看大家有没有规矩的好好打野菜。见傅明静已经打完了一个地头，这才快速的把自己剩下的另一个地头的地菜打完。就这样，几人各自朝自己起先分好后的几个地头打过去。
等几人打完这片地的地菜后，估计也没用到半个时辰。大家也都陆续收获了半箩子到大半箩子不等的地菜。除了傅明静是单独提着一个小箩子外，其他人都是合着用两个比较大的柳条箩子提着。只有傅明静的箩子是用竹子劈成的细薄竹篾编的，而且外观上看着十分的小巧可爱。
傅明静因为年龄小，又是家里最小的女儿，傅老爹就用帮别人砍竹子时剩余的几杆竹子劈成薄薄的竹篾，帮小女儿和小儿子各自编了看着比篮球稍大点的小竹箩。把傅明静和轩子当时就美的不行。害的傅家这个眼里只有自己一双儿女的朱老太太好一顿冷言冷语。但她这个后奶怎么说，傅明静却是照样高兴乐呵，完全不把她后奶那不好听的话放在心上的。
几人看着今天这么快就收获这么多的地菜成果，心里颇为高兴。家里这几天虽然跟着小妹沾光偶尔能吃到些炒菜，但这个季节，大多人家还都是吃过冬时地窖里储藏的大白菜和萝卜。就算大家能吃上些别的菜，但一天三顿不离的萝卜白菜，大家虽然懂事不说，但都有些腻歪。但今天打了这么多鲜嫩的地菜，而且看这长势估计还是第一茬，最是鲜嫩着呢！估计家里人可以吃好几顿的了，大家想想都感觉很开心。
“大哥，姐！咱这边地菜都打完了，等会儿还要去干嘛？”傅明静其实会这么问，是因为早上临出门的时候，看到大姐傅明娴笑眯眯的包了几张南瓜饼子和一大壶水，所以才有这么一问。
毕竟傅明静来这么久，对于庄户人家对于每天食用几顿都是有规定的，跟现代的一天三顿是差不多。但差别是，现代可以一天可以食好几餐，美其名曰少吃多餐。除了一般的三餐外，还可以有饭前饭后水果典心，下午茶等等吃食。但古人却不同，尤其是庄户人家，生活不易，人多地少，粮食有限。所以，庄户人家对每天食几顿是有严格控制的。既然大姐临出门都包好了几人份儿的萝卜贴饼子和水，看来估计是还有事，所以中午饭是要在外面解决了。
“嗯！一会子大哥和你二哥去看看附近能不能找到鸟蛋和野鸡蛋，要是能抓住野鸡野兔啥的，让娘回去再给你补补身子。”明博一本正经的说道。
“好哇！好哇！可是大哥和二哥要是真能抓的到，不能只让我一个人补，爹娘和大哥大姐二哥二姐还有三哥小弟都要补才行！我可不要一个人吃独食，大家一起吃才香呢！”傅明静笑眯眯的开心道。她能答应的这么快，还是知道并相信她这个行事做派跟个小老头似的大哥，还是有两把刷子的。
“不行！我也要去！”小三哥明杰不干了，对于这些上树捉鸟摸蛋，下河摸鱼的事情，都是他最喜欢的。再说，多好玩呢！还能帮小妹补补身体！大哥想不让他去，他才不干呢！
“你去做什么！我和你二哥那是要去山上的。”
“那二哥能去，我咋不能去！再说山里面危险，不让我去，我也不让你们去！”小三哥的倔劲上来了。
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